紫薯玫瑰馒头的做法 紫薯玫瑰馒头(情人节) 紫薯玫瑰馒头怎么做
“超爱这一抹紫色,有没有像2个天鹅的感觉,好吃又好看,这次的玫瑰花做的不够好,有待努力”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯玫瑰馒头的做法步骤
1、蒸好的紫薯趁热加入白糖
2、搅拌按压成泥
3、面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团
4、发酵2倍大
5、按压排气后分成相同的等份按压成面片
6、5个面片排在一起,中间用筷子压出中间线,加入少量面团揉成的花心
7、由下而上卷起
8、中间切一刀
9、整好形
10、放入蒸盘上继续发酵10来分即可上锅蒸,蒸10分即可(花朵发得太过会变形)
11、出锅
12、出锅
13、出锅
小窍门
紫薯中有了一定的糖份,喜欢吃更甜的可以多加些
蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟
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