爱心蛋的做法 爱心蛋的做法 爱心蛋怎么做
“儿子生日做的这款爱心蛋,好多人问我要做法,所以又做了一次。之前在某宝看到做这种爱心蛋的工具,岛国的产品感觉太贵,于是想到之前网红的三色蛋做法,尝试了一下还挺成功。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
爱心蛋的做法步骤
1、准备材料,利用手边的模具就可以,有什么用什么,相信玩烘焙的亲们都有这些。
2、用一个平底的盘子,我用了八寸披萨盘,如果做的少可以用一个平底的小碗,为了方便脱模盘底铺上一层保鲜膜,要用食品级的保鲜膜哦。
3、分离蛋清和蛋黄,蛋清直接漏到盘子上就可以,蛋清不要搅散,否则会有气泡。另外我这四个鸡蛋比较大,亲们根据自己的用量调整。
4、蒸锅烧水,水开后放入烤盘蒸七分钟左右,根据蛋清的量调整时间,可以用筷子插一下看看是否成型。
5、取出蒸至八成熟的蛋清,用圆型模具切下外形。
6、再用小的心型模具切掉中心。
7、也可用其它模具,自由发挥就好。
8、烤盘里重新铺入一张保鲜膜,放入切好的蛋清。
9、蛋黄里加入少许盐用筷子搅散,倒入中间的空白处,要小心一点,不要粘到旁边的蛋清上,也可以用个小勺倒,放盐不只是为了有咸淡,加了盐的蛋黄颜色更深,成品更漂亮。
10、放入蒸锅蒸五分钟,蛋黄蒸熟成型即可。
11、成品图
12、成品图
-
炒疙瘩的做法 传统清真小吃--炒疙瘩 炒疙瘩怎么做
食材明细主料面粉(400g)黑麦粉(50g)碱面(1/4匙)辅料盐(1/4匙)水(适量)牛肉(100g)冬菇(10g)青(10g)红柿子椒(10g)姜末(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炒疙瘩的做法步骤1、将面粉和黑麦粉混合后,放入碱面和盐,慢慢加入水合成面团(面团要活的稍微硬些)盖上保鲜膜醒30分钟...
-
柠檬皮酱的做法,柠檬皮酱怎么做
“夏天的时候买了好几斤的柠檬做了糖腌柠檬泡水喝,那个时候就想着这香香的柠檬皮可别丢了,再加工加工就能做成清香的柠檬皮酱了,于是,每次喝完柠檬茶,都把柠檬皮攒起来放冰箱里冻着,现在茶也喝完了,柠檬皮也攒够了,可以做酱了。”食材明细主料柠檬(适量)辅料糖(适量)甜味(口...
-
香酥小炸鱼的做法,香酥小炸鱼怎么做
食材明细主料小黄花鱼(适量)辅料大豆油(适量)配料精盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香酥小炸鱼的做法步骤1、新鲜的小黄花鱼。2、先在鱼里加入适量的料酒。3、在加入适量的精盐。4、加入适量的五香粉。5、把所有调料拌匀,腌制2至3小时(可依...
-
椒盐菜花的做法,椒盐菜花怎么做
食材明细主料菜花(200克)辅料鸡蛋(1个)配料椒盐(5克)生姜(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)香油(适量)植物油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒盐菜花的做法步骤1、准备的材料。2、菜花掰开用盐水浸泡洗净,鸡蛋打入碗中加入淀粉打散成蛋糊。3、油温6成热,将菜花裹上鸡蛋糊下...