想吃苦瓜酿肉就这么做,苦瓜不苦比肉还香图解
今天教大家做一道传统名菜——苦瓜酿,这道菜再南方地方比较受欢迎。苦瓜鲜苦微香,肉馅香气诱人。这道菜不仅清热解毒、明目败火、开胃消食,还能暖胃益气,是一道养生佳肴。肉末可以买现成的,不用特意自己剁~
主料
苦瓜 :4根肉末 :500克
香菇 :适量
辅料
盐 :适量酱油 :适量
鸡精 :适量
淀粉 :适量
胡椒粉 :适量
详细步骤:
第一步
将苦瓜清洗干净,去掉头尾,切成段。
第二步
将苦瓜段中的瓜瓤用勺子清理干净,注意不要弄破苦瓜段。
第三步
为了让苦瓜不那么苦,将苦瓜段泡在水中20分钟后,捞起沥干备用。
第四步
切少量香菇末,和猪肉末搅拌均匀,加入盐酱油鸡精胡椒粉调匀。
第五步
将调好的肉馅一点点的塞满每一个苦瓜段。
第六步
热锅中倒入适量的菜籽油,放入一小勺盐。
第七步
将苦瓜段倒入热锅中,煎至底面金黄然后翻面。
第八步
待另一面也煎至金黄后,倒入热水,末过苦瓜。
第九步
待另一面也煎至金黄后,倒入热水,末过苦瓜。
第十步
大火焖煮15分钟,倒入生抽调味。
第十一步
再倒入调好的芡汁,勾芡即可。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...