独享焦糖海盐苹果派怎么做又香又好吃
主料
苹果 :2杯(大概2个苹果,推荐用granny smith品种的,没有的话其实只要脆脆的苹果都行)柠檬汁 :2小勺
肉桂 :1/2小勺
细砂糖 :1/4杯
中筋面粉 :2小勺
焦糖粒 :适量(如果买不到,只能省略了,或者太妃糖切一切也可以的)
粗粒海盐 :适量
蛋液 :适量
辅料
具体步骤
1. 做派皮,参考法式苹果塔里的做法,或者直接像我一样用市售的派皮。
2. 苹果削皮,切核,切小颗粒,大小和玉米粒差不多大。
3. 加柠檬汁,肉桂粉,细砂糖,中筋面粉
4. 混合拌匀。
5. 烤箱预热425F/220度。
6. 派皮用饼干模子或者用酒杯压出直径大约10cm的圆形。
7. 压出所有可以压出的圆形后,多余的派皮可以捏合在一起再擀开继续切。
8. 一片派皮上放上大约1大勺的苹果粒,表面放上几颗焦糖粒,再撒上一点点海盐。
9. 盖上另一片派皮,用叉子将边缘按压在一起。
10. 最后表面刷上蛋液,再用利刀切两口透气。
11. 烤箱中层,15分钟左右至表面金黄色。烤好后,冷却10分钟再开吃哈,不然内馅会烫死人哒。
12. 就素这么简单,大家随意,Enjoy!
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