有关焦糖的精选知识

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焦糖香蕉塔的做法浓情诱惑---焦糖香蕉塔焦糖香蕉塔怎么做

“黄油塔皮、杏仁克林姆、焦糖香蕉、奶油乳酪，面对层层诱惑我还是忍不住在没有冷藏的时候先尝为快了。”食材明细塔皮低粉（67克）高粉（17克）杏仁粉（13克）无盐黄油（60克）盐（1克）全蛋液（20克）砂糖（20克）香草籽（少量）杏仁克拉姆无盐黄油（30...
焦糖鲜淮的做法，焦糖鲜淮怎么做

“清蒸的鲜淮山，淋些糖水浸泡过，孩子很喜欢吃的。尤其是这样有点焦糖的淮山，咔嚓脆的焦糖。或者淮山蒸好改放蜂蜜就更好了更健康啦。”食材明细主料鲜淮山（150g）辅料白糖（3勺）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）焦糖鲜淮的做...
焦糖杏仁的做法，焦糖杏仁怎么做

“国产小杏仁，而不是后来被正名为扁桃仁的美国大杏仁。搁了很久，决定做成焦糖杏仁，用来搭配甜点。忽然明白，美国大杏仁之所以广泛用于西点，在于它本身没有太过特殊的味道，只会增加香气，不会夺他人风头。而小杏仁那独特的味道...
冰砂焦糖法棍的做法，冰砂焦糖法棍怎么做

“法棍的花样吃法，同土司一样多。有冰砂焦糖土司，同样就有冰砂焦糖法棍。焦糖是曾经制作的焦糖糖浆，可以在冰箱里放很久。没有焦糖糖浆，可以直接上黄油，最后的颜色会是浅浅的金黄色。冰砂的效果来自于粗砂糖，颗粒感，咬在嘴里...
焦糖苹果蛋糕的做法，焦糖苹果蛋糕怎么做

食材明细主料黄油（45克）低筋面粉（50克）牛奶（50克）香草精（1小匙）鸡蛋（3个（蛋黄40克，蛋白100克））细砂糖（30克）辅料苹果（2个）细砂糖（60克）水（15克）黄油（10克）朗姆酒（2大匙）奶香（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）焦糖苹果蛋糕的做法步骤1、将模具底部...
巧克力焦糖奶油蛋糕的做法巧克力焦糖奶油千层蛋糕巧克力焦糖奶油蛋糕怎么做

食材明细主料饼用低粉（90g）可可粉（8g）白砂糖（30g）鸡蛋（90g）牛奶（270g）黄油（15g）辅料焦糖淡奶油用水（30ml）淡奶油（120g）白砂糖（120g）打发淡奶油（240g）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）巧克力焦糖奶油蛋糕的做法步骤1、低粉、可可粉、白...
酸甜藕丸子的做法酸酸甜甜藕丸子酸甜藕丸子怎么做

“上礼拜买来的藕一只没吃，翻腾冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜欢吃，因为他是肉食动物，于是找来点猪肉馅，来做藕丸子吧！”食材明细主料莲藕（适量）猪肉馅（适量）辅料油菜（适量）香菇（适量）葱（适量）配料盐（适量）味精（适量）香油（适量）白胡椒粉...
焦糖菠萝蛋糕的做法，焦糖菠萝蛋糕怎么做

食材明细主料菠萝（350克）细砂糖（30克）水（15克）黄油（45克）低粉（50克）牛奶（50克）香草精（1小匙）蛋黄（50克）辅料蛋白（100克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）焦糖菠萝蛋糕的做法步骤1、将四个汉堡模分别在底部刷一层黄油备用。2、菠萝切...
焦糖苹果酱的做法，焦糖苹果酱怎么做

“更多菜谱请搜索，爱做饭的疯子，我的美食博客之前做的苹果酱都是苹果+白糖，这次多加了焦糖，带点儿焦糖特殊的香味，颜色也好看，原方来自《果酱女王的经典果酱课》，在操作上进行了一些修改。关于苹果的选择：一共做了两次，第一次...
焦糖奶油太妃酱的做法【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅焦糖奶油太妃酱怎么做

“PH大师书中有几种不同的焦糖酱做法，例如加意式蛋白霜的“焦糖奶油酱Crèmeaucaramel”，例如加打发奶油的“慕斯用焦糖Caramelpourmousse”。个人感觉自己需要的是“果胶镜面用焦糖Caramelànapper”，也就是上述的做法...
焦糖黄金丸的做法自制焦糖黄金丸~~ 焦糖黄金丸怎么做

“俺自个给它起了个名：焦糖黄金丸！！！呵呵，外脆里酥，还有红糖的焦香，的确是个美味小吃”食材明细主料面粉（适量）发酵粉（适量）辅料鸡蛋（一个）配料白糖（适量）猪油（适量）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）焦糖黄金丸的做法步骤1、面粉，发酵...
萌萌的奶瓶焦糖布丁的做法，萌萌的奶瓶焦糖布丁怎么做

“有很多人都很喜欢布丁的味道，顺滑可口，甜甜的却不腻，吃过之后味道就留在唇齿之间，让人回味无穷~”食材明细布丁液配料牛奶（250g）细砂糖（35g）鸡蛋（2个）焦糖液配料细砂糖（75g）水（20g）香草精（少许）清淡（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）...
焦糖奶香爆米花的做法焦糖奶香爆米花——影院经典小零食自己做焦糖奶香爆米花怎么做

“自打在超市发现有专用爆米花玉米卖后，就开始了自己做爆米花，呵呵，又一种街头零食可以自己DIY了，而且口感不输于影院门口卖的，主要是自己的用料安全，吃着放心，只要想吃，在家里十几分钟就可做出奶香诱人，甜脆可口的爆米花，在做...
焦糖苹果小蛋糕的做法，焦糖苹果小蛋糕怎么做

“有大太阳的日子必须做点好吃的，翻翻冰箱苹果一堆都没人吃呀，那就用来做蛋糕好了，以前都是用大模做，这次用了6连模，以下材料刚好做了12个，蛋糕体做的海绵，吸收了焦糖苹果汁味道焦香软嫩的让人喜欢。”食材明细主料苹果（2G）白...
奶油焦糖酱的做法 27的烘焙日记——常用酱汁之“奶油焦糖酱” 奶油焦糖酱怎么做

“最近做了点做甜品时会用到的一些酱汁~恩~今天做了“奶油焦糖酱”。”食材明细主料细砂糖（125g）淡奶油（125g）辅料冷水（25g）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）奶油焦糖酱的做法步骤1、准备食材。2、将冷水倒入锅里，接着马上...
焦糖香蕉烤土司的做法，焦糖香蕉烤土司怎么做

“仿佛是一下子就找到了焦糖糖浆的出路。黄油版的香蕉烤土司，也完全可以用焦糖糖浆来代替。不想太甜，薄薄地抹上一层。把香蕉摆满，香蕉太胖，会有部分超出土司片，那就削足适履，把多余的部分削掉。原本是在香蕉表面也抹上一层...
焦糖南瓜芝士蛋糕的做法焦糖南瓜芝士蛋糕，德普烤箱烘焙食谱焦糖南瓜芝士蛋糕怎么做

“焦糖南瓜芝士蛋糕说起南瓜，很多农村的小伙伴并不太喜欢吃它，无论是蒸着吃还是做汤还是炒着吃，都感觉有股奇怪的味道，可一旦用它制作甜点，就不一样了，味道极其甜美，很适合正在热恋的情侣；德普烘焙实验室制作时间：100min、制作...
焦糖奶茶的做法焦糖奶茶（红茶包版本）焦糖奶茶怎么做

“家里买了专门煮奶茶的红茶包，所以专门来拔草的说”食材明细主料牛奶（250克）白砂糖（适量）辅料红茶包（2包）水（少量）奶香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焦糖奶茶的做法步骤1、白糖中加少量水，先用大火煮开，然后改中小火熬制焦糖2、...
焦糖炼乳布丁的做法，焦糖炼乳布丁怎么做

“在没做好之前我还在各种想像它的味道，但做好之后，当布丁入口即化的那瞬间，哇~那种感觉真像回到初恋的甜蜜！太让我意外了！太喜欢啦！”食材明细主料鸡蛋（2个）鸡蛋黄（1个）牛奶（300克）白糖（50克）炼乳（25克）辅料清水（15克）开水（50克）甜味（口味...
焦糖百香果布丁的做法，焦糖百香果布丁怎么做

“为了想要中间也可以装爱吃的百香果，选择了这个模具，结果脱模的时候有点想哭。后来发现有个小窍门，就是把突出来的那块也淋上焦糖酱，这样脱模就会简单得多了。脱模的时候用刀片划一圈边边，就可以倒出来，我用了牙签，所以有点...
小山焦糖千层派的做法小山焦糖千层派--高颜值甜品小山焦糖千层派怎么做

“新手的时候就想玩酥皮，长草很久现在终于可以轻松玩转开酥了，其实没有大家说的那么难，真的很简单啊！只要你不怕麻烦，并依照我的34顺6次的小口诀就可以轻松玩转，用的是小山进大师的焦糖千层派的方子，造型凹的是拿破仑酥的造...
香蕉蛋糕卷的做法焦糖味的香蕉蛋糕卷香蕉蛋糕卷怎么做

“把香蕉加入到蛋糕里是个不错的选择，夏天爱做酸奶蛋糕，现在冬天了，不想吃冰冷的酸奶蛋糕，就吃这个香蕉的吧，浓浓的香蕉味里夹杂了焦糖的微苦，给普通的蛋糕增加了更诱人的滋味。”食材明细主料香蕉（1条）低粉（60g）鸡蛋（4个）辅料糖（3...
新手版焦糖苹果派的做法，新手版焦糖苹果派怎么做

“超简单好吃的苹果派，用飞饼做派皮非常省心的吃上派了。烘焙新手完全能够驾驭。”食材明细主料印度飞饼（4张）白糖（60克）黄油（15克）辅料苹果（1大个）水（60克）蛋黄液（适量）糟香（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）新手版焦糖苹果派的做法步...
焦糖杏仁罗马盾的做法，焦糖杏仁罗马盾怎么做

“这款点心来源于安德鲁森的“罗马盾牌”，为什么叫罗马盾牌，看它造型就知道了！我是向美食网友学做的，成品轻薄爽脆，甜而不腻！它的制作方法并不复杂，所以大家可以试试！”食材明细主料低筋面粉（90g）蛋清（33g）糖粉（20g）黄油（50g）辅料黄油...
焦糖南瓜芝士蛋糕的做法，焦糖南瓜芝士蛋糕怎么做

“说起南瓜，很多农村的小伙伴并不太喜欢吃它，无论是蒸着吃还是做汤还是炒着吃，都感觉有股奇怪的味道，可一旦用它制作甜点，就不一样了，味道极其甜美，很适合正在热恋的情侣；”食材明细主料奶油奶酪（250）酸奶（150）牛奶（100）冷水（20）辅料...