有关面粉的精选知识

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做南瓜饼面粉可以吗

不可以。面粉做南瓜饼会很硬。一般用糯米和面粉的混合物，按照3:1的比例调制。将南瓜洗净去掉皮瓤后，趁热加入混合的面粉然后不停搅拌和面。面粉要少放太多南瓜饼就太硬了。这样制作时南瓜饼可以外酥里嫩且可口甜糯。也...
没有淀粉拿面粉勾芡可以吗

可以。但使用面粉勾芡之前需要先将对其进行处理，面粉不能直接兑水后倒入汤汁中做成勾芡，因为面粉的成分与淀粉不一样，在使用面粉制作芡实时，需要将其先揉搓成面团，然后再放入清水中捏洗出面筋，再用洗出来的面粉水制作勾芡即...
简单的面粉的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟除了米饭是我们的主食，还有一种主食，就是面粉，不得不说面粉的用处非常的广，什么东西都有面粉的存在。不过说面粉的做法也是很简单的。而且我个人还比较喜...
没有低筋面粉用什么代替呢，面粉又分为哪几种呢

疫情之间小伙伴们跟着何老师掌握了不少美食的做法，小编在这段时间也买了烤箱自己琢磨做点小糕点，都说万事开头难，小编马上遇到了一个问题：家里没有做蛋糕用的面粉，对于网上说的低筋面粉小编更是听都没听过。没有低筋面粉用...
香酥的油炸萝卜面粉团怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟我平时很少吃白萝卜，因为感觉很索然无味，渐渐地就远离了白萝卜。但是由于最近吃了一种小吃，我惊讶的发现原来白萝卜也可以那么好吃的。这种小吃叫做：油炸...
黄玫瑰的做法南瓜面粉揉出美丽“黄玫瑰” 黄玫瑰怎么做

“曾经在几年前教小朋友手工的时候，用塑泥做过各式样的花和小动物，也试过用面粉做（当时为了省钱，买一包面粉几块钱可以用很长时间，而塑泥一小盒也是几块钱）但是，由于面粉有韧劲，花瓣擀不开。所以，试过以后就没有再做了。昨天，到...
面粉混合面包的做法早餐面包.黑麦粉,全麦粉,面粉混合面包面粉混合面包怎么做

“这一款粗粮面包很适合早餐吃.”食材明细主料黑麦粉（1dl）全麦粉（2dl）面粉（2dl）辅料色拉油（0.5dl）牛奶（3dl）配料盐（适量）酵母（1块）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）面粉混合面包的做法步骤1、黑麦粉.全麦粉.普通面粉。2、色拉油0.5...
炸鱼块的做法炸鱼块是用面粉还是淀粉炸才会又香又脆呢？炸鱼块怎么做

“明天就是年三十晚了，每家每户都必不可少的一道做鱼🐟的菜，年年有余（鱼）！来点创新的菜式吧！把鱼做成炸鱼块吃！”食材明细主料草鱼（750g）辅料鸡蛋（1个）葱花（一小把（切碎））调料姜末（25g）蒜末（25g）料酒（1勺）胡椒粉（半勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）鸡精（适量...
面粉水可以勾芡吗

不可以。面粉和芡粉是两种不同的东西，两种勾芡出来的菜肴吃起来口感是不一样的，因此勾芡的时候必须选择芡粉。芡粉其实就是淀粉，现在市场上的淀粉种类比较多，有玉米淀粉、土豆淀粉、绿豆淀粉、菱角淀粉等，勾芡的时候只需要...
淮山鸡蛋面粉的做法辅食-淮山鸡蛋面粉淮山鸡蛋面粉怎么做

“我宝宝18个月。”食材明细主料淮山（一根）辅料鸡蛋（一个）调料葱（一点）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）淮山鸡蛋面粉的做法步骤1、淮山削皮后用刀背拍碎，然后用刀剁更碎后放碗里。2、把葱切碎，放碗里。3、打个鸡蛋在碗里。4...
面粉怎么洗出面筋

面粉搅拌成面团，静置一个小时，用水不断的揉搓冲洗即可形成面筋。面团静置的时候，要用保鲜膜包起来，这样可以让面团上面快速出现小孔。用水冲洗的时候，用手使劲揉搓，是面粉里面的淀粉快速流失，多冲洗几次，直到冲洗的水成为清澈...
中筋面粉可以做蛋糕吗

可以。在选择用中筋面粉做蛋糕的时候，建议适当地多加入一些清水，这样也能使得做好的蛋糕有更加松软的状态。在做蛋糕的时候，需要的原材料主要有清水、面粉、黄油、白砂糖、奶油等。在缺少白糖的时候，是可以选择用冰糖、麦...
牛奶蜂蜜餐包的做法普通面粉做牛奶蜂蜜餐包牛奶蜂蜜餐包怎么做

“之前用过很多牌子的高筋面粉，觉得金像的还是最好用的。超市买的真心的不喜欢。可是，烟台实体店金像的只有盒装的，1KG大约19块多，真心觉得不划算。网上买，怕假货，再有，买多了，运费比面包还贵，买少了，也不太值当。后来看到推荐...
牛奶餐包的做法中筋面粉也能做面包---牛奶餐包牛奶餐包怎么做

“上次拉丝面包成功后，更加增添了做面包的信心，时隔一天我又开始尝试全部换成中筋面粉做面包了。从外形到口味依然值得赞的小面包终于出炉。从上午九点一刻和面到傍晚六点半开始烘烤，这次发酵过程全部是自然环境发酵。没...
油条为什么用低筋面粉

适合。若选择高筋面粉，那在伸条的时候就不太容易伸开。油条和面的时候肯定是要加入一定量的盐才行，而盐则是可以让面筋质变性，所以如果选择高筋面粉，则会事倍功半。低筋面粉又被称之为蛋糕粉，除了可以用来做油条以外，还可以...
水晶蒸饺的做法不加一点面粉的“水晶蒸饺” 水晶蒸饺怎么做

“早上妈妈给煮的土豆，饭已经端上桌了，突然灵机一动，厨房有妈妈拌好的猪肉饺子馅，还有土豆，这不就能做水晶蒸饺了嘛！于是就这么开工了。话说婆婆性格真好，饭吃到一半，碗撂下就陪我胡闹去了，不知道我能不能做成功，就伸手帮忙了，就...
无面粉巧克力蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料大鸡蛋：6巧克力(：60%以下)黄油(：2条=辅料glaze/Ganache：适量奶油（heavycream）：3/4cup巧克力（：0%以下）黄油：2tbsp具体步骤1.1.烤箱预热375F2.巧克力黄油隔水...
戚风蛋糕的做法戚风蛋糕（附面粉除筋法）戚风蛋糕怎么做

“这个方子很特别，特别之处在于我用普通粉替代的低粉。当然，我的普通粉是没筋的--我经过了特殊处理。这还是那天，群里有人发了地址，我进去看。然后学来的这个好方法。忘记是谁了，但谢谢你。这个方法很好用，再也不用满大街找...
面粉炒辣椒的做法，面粉炒辣椒怎么做

“记得小的时候家里会种一些很辣的辣椒，朝天椒之类的，真的很辣，即使加了鸡蛋也辣的让我们小孩子受不了，这时妈妈就会加点面进去，这样就减少了不少的辣味。前两天买了一点青辣椒，也是辣的厉害，没想到在浙江这里也会买到如此之...
青椒面粉炒鸡蛋的做法，青椒面粉炒鸡蛋怎么做

“网红菜，青椒炒鸡蛋的改良版。将青椒裹上面粉再打入鸡蛋、盐、五香粉搅拌均匀，下锅煎炒，香味甦加浓郁。”食材明细主料青椒（300克）鸡蛋（2个）辅料面粉（10克）调料盐（2克）五香粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒面粉炒鸡...
蒸包子发面一斤面粉放多少水

250-300毫升的水。发酵面粉的时候，要注意不要加太多水，发酵粉，也不要发酵太长时间，这些原因都会导致面团发的太软。而且面团在发酵的时候，要用东西盖好，防止杂质进入。可以将面团放到温热的地方加快发酵。制作面条、煎饼、...
三丝拌“面”的做法没有一颗面粉的三丝拌“面” 三丝拌“面”怎么做

“健康的饮食习惯是“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”，而宵夜就不符合这一健康规律了，但是又有谁能抵挡宵夜的魅力呢？更何况有些胃不太好的人，比如我，睡觉前一定要吃点什么，不然胃就难受，睡不着觉。今天给大家推荐一款“面条”做...
做南瓜饼能用高筋面粉吗

能。使用高筋面粉制作南瓜饼时，可以将南瓜清洗干净，去掉表皮和南瓜籽，放入锅中蒸熟，捣烂后放进面粉中，揉成光滑的面团，分成若干个小圆剂子，放入煎锅中煎熟或油中炸熟即可。制作南瓜饼的过程中，也可以添加适量的红豆馅，做出来的...
自制中筋面粉汉堡坯怎么做又香又好吃

准备时间:12分钟　　　　烹饪时间:22分钟自制中筋面粉汉堡坯是一种现在家庭生活中比较有实用价值的形式，众所周知，汉堡作为现在最畅销的快餐产品之一，不仅味道鲜美而且营养丰富。所以越来越多的...
奶酪焗意面粉的做法，奶酪焗意面粉怎么做

“利用家里现有的食材做一款懒人午餐～除了各类意面，剩下的米饭、面包都可以做成奶酪焗A、B、C……😄”食材明细主料意面（2人份）胡萝卜（1/2根）毛豆米（2把）午餐肉（100g左右）辅料精盐（1/2匙）牛至（少许）蕃茄酱（适量）橄榄油（2大勺）马苏里拉奶...