紫薯冰激凌的做法 3种食材做出无需搅拌的——紫薯冰激凌 紫薯冰激凌怎么做
“炎炎夏日,总要来点冰凉的才算过瘾,冰激凌绝对是首选。外面卖的冰激凌又贵,又担心添加剂,不如自己动手来得放心实在。
之前试过几种方法,都要煮蛋黄,这么热的天气,动一动都要汗如雨下,更别说呆在厨房里守着个火炉煮蛋黄。而且如果没有冰激凌机的话,隔一段时间还得要拿出来搅拌,一不小心冷冻的久了,拿出来就都是冰渣,还得要等上好一会再搅拌,另外,还需要好几种食材,这一通下来,委实麻烦。
但是,冰激凌在夏天确实是一个很大的诱惑。为了夏天能够舒爽地吃上冰激凌,我终于找到一个既不需要煮蛋黄,也不需要时不时搅拌,并且只要3种简单的食材就能搞定的制作冰激凌的方法。
只需要淡奶油+白糖+你喜欢的食材,就可以制作出冰冰凉凉的冰激凌啦~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯冰激凌的做法步骤
1、紫薯洗净,削皮,放锅里蒸熟,趁热将其捣成泥,或者放凉后,加点淡奶油,放入榨汁机榨成泥。
2、淡奶油倒入无水的碗里,加入白糖,隔冰水用电动打蛋器打发到7成发,也就是浓稠有纹路,如图所示。
3、将紫薯泥加入打发的淡奶油,搅拌均匀。
4、将混合均匀的冰激凌糊倒入模具或者碗里,铺上保鲜膜,冷冻4小时左右(视冰激凌糊的厚度而定),就可以开吃啦!
5、将混合均匀的冰激凌糊倒入模具或者碗里,铺上保鲜膜,冷冻4小时左右(视冰激凌糊的厚度而定),就可以开吃啦!
6、将混合均匀的冰激凌糊倒入模具或者碗里,铺上保鲜膜,冷冻4小时左右(视冰激凌糊的厚度而定),就可以开吃啦!
小窍门
侬侬片语:
1、可以将紫薯换成自己喜欢的食材或者粉类,只要水份含量不多的,比如芒果、榴梿,或者椰子粉、可可粉、抹茶粉等,如果想加入水份含量多的食材,那就尽量调得稠一点,减少冰激凌糊里的水份,发挥你们的吃货精神,创造出更多口味的冰激凌。
2、如果没有榨汁机,但是又想得到细腻的紫薯泥,可用勺子将紫薯泥压过网筛来过筛,或者也可以不用压的那么细腻,有些小颗粒也是挺不错的。
3、夏天温度高,淡奶油不好打发,隔着冰水会有助于淡奶油的打发。
-
懒人杨枝甘露的做法,懒人杨枝甘露怎么做
“闭眼想象一下微风拂过的午后暖绵绵的阳光倒在软乎乎的沙发听着懒洋洋的音乐浓郁的芒果香西柚的酸爽夹杂着一点椰香岂不妙哉遂下决心一试以振士气勇敢迈出甜品DIY的第一步懒人甜品的关键在于简便,精髓则在宠爱自己……”食材明细主料西米(50g)芒果(2个)西柚(1个)木瓜...
-
脆脆盒的做法,脆脆盒怎么做
食材明细主料馄饨皮(适量)辅料猪肉末(适量)腊肉(适量)香葱(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)辣椒粉(适量)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆脆盒的做法步骤1、鸡蛋打成液体状。2、鸡蛋里放入猪肉末,有腊肉的话放点腊肉,(没腊肉的可加点葱花一样好吃。)加入半勺盐,半勺鸡精,少...
-
蜜桔银耳的做法,蜜桔银耳怎么做
“适合夏季吃,酸酸甜甜的!!还可以当成下酒的小菜!!!”食材明细主料银耳(一朵)辅料蜜桔罐头(245克)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蜜桔银耳的做法步骤1、银耳一朵,家人少的话半朵就OK。2、蜜桔罐头一瓶,我本人喜欢蒙清牌的或家家红。3、用凉水泡发银耳,不能用热水。4、泡...
-
蜜汁玫瑰山药的做法,蜜汁玫瑰山药怎么做
“玫瑰可以起到补血养气,滋养容颜的作用。花可提取玫瑰油,干花雷根可入药.具有清热消火、美容养颜的奇特功效。山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积。”食材明细主料山药(200g)鲜玫瑰花(一朵)辅料白...