有关面粉的精选知识

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妈妈教我做炒面粉怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料小麦粉：适量辅料盐：适量具体步骤1.平底锅刷干净，厨房纸巾擦干不要有水，放入小麦粉（中筋面粉），小火翻炒至焦黄有香味，关火，凉凉2.小碗里倒入温水，适量放入炒...
面粉糊的做法，面粉糊怎么做

“糊糊作为80后应该是有印象的，饿了话就是糊糊对付了，为了方便，不过家里糊糊用的是耦粉，我用面粉，家里还有一点面粉，面食我不爱吃，只能弄糊糊了😂😂。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（2个）辅料白糖（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简...
自制懒人的无面粉燕麦板栗饼怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料熟板栗：七八枚速食燕麦：一小碗辅料鸡蛋：一枚奶粉：一~两勺具体步骤1.将熟板栗掰成小块后和燕麦鸡蛋奶粉拌匀，拌匀后可以先用筷子点一下尝尝味道，觉得不...
没有面粉可以做发糕吗

可以。在缺少面粉时，可选择用玉米面以及糯米面来代替面粉制作发糕。发糕的口味是比较多的，比如说红糖发糕、红枣发糕以及桂花味发糕等。发糕，吃起来是比较松软可口的。吃不完的发糕。建议用保鲜膜包好放到阴凉的地方进行...
发财就手卷的做法用面粉做出的广东新春意头菜，——【发财就手卷】发财就手卷怎么做

“广东菜里，有一道名菜“发财就手”。是广东人年夜饭的餐桌上必不可少的美食，它实际上就是发菜蚝豉炖猪手。发菜，前几年说因为破坏植被，不太提倡吃，换做了生菜，生菜有“生财”之意。而“猪手”则意指“就手”，即得心应手。不...
做凉皮是用什么面粉

中筋面粉。使用中筋面粉制作凉皮，口感不会太硬，而且劲道不容易断裂。使用中筋面粉制作凉皮的时候，需要四百克中筋面粉和四克的食用盐混合，添加适量的清水，搅拌成絮状，揉成面团，进行洗面即可。制作凉皮洗面的时候需要多清洗几...
普通面粉能蒸马拉糕吗

不可以。面粉是用来做面食类的食物时使用得材料，为的是增加食物的柔软度以及顺滑度，制作好的美食并不似马蹄糕是Q弹透明的；而制作马蹄糕需要的是荸荠粉或者地瓜粉，拌入糖水后蒸熟就会变成透明状，再将其凉透后切片摆盘即可...
可以用面粉勾芡吗

不可以。勾芡是烹调时用到的一种技法，它能使得美食更加有光泽，润滑，但是勾芡时也有一定的要求，只能用含有淀粉的物品。市场上现在有各种适用的勾芡产品，例如马铃薯粉、麦类淀粉、玉米淀粉、藕粉、菱角粉、绿豆粉等。面粉比...
山药红枣糕的做法不加鸡蛋面粉，宝宝辅食山药红枣糕，附成功小窍门~ 山药红枣糕怎么做

“前天分享了南瓜蒸糕的做法，很多妈妈要求出鸡蛋、小麦过敏宝宝的蒸糕做法。今天就分享一个经典的蒸糕配方，不含小麦、不含鸡蛋的蒸糕做法，过敏宝宝收藏好，不过敏宝宝当然也可以吃，味道还挺好。公众号“点妈辅食”上还有很...
怎么区分淀粉和面粉，爱烹饪的你了解吗

今天给大家介绍的这两种食材，平日里的烹饪中都会用到，一种叫淀粉，一种将面粉。虽然两种都有粉这个字，但是确实有很大的区别的。可能不经常做饭的人，不太了解二者的区别是什么。今天的文章就详细的给大家介绍怎么区分淀粉和...
苦荞曲奇的做法苦荞脱苦面粉制作的苦荞曲奇苦荞曲奇怎么做

“人人都爱吃零食类的饼干、面包、蛋糕等，更爱吃街边米线、麻辣烫等等，但这些食品却都是“垃圾食品”的代名词。而喜欢这些食品的人不仅限于年轻女性，还包括小孩，而我们要做的不是杜绝她们食用这些“垃圾食品”，应该把这些...
面粉是淀粉类食物吗，常见的淀粉类食物有哪些

淀粉是很多减肥的人食谱中的禁忌，但很多人不知道哪些食物中含有淀粉。那我们生活中常见的面粉是淀粉类食物吗?常见的淀粉类食物都有哪些呢?一、面粉是淀粉类食物面粉是由小麦制作的，也就是小麦粉，所以面粉是淀粉类食物，减...
面粉可以做什么泥，我们带大家看看具体做法

面粉大家都是很熟悉的，是我们中国人做饭烹饪的时候必不可少的一种，在我们中国人眼中可能面粉最多的用处就是做馒头和各种面食了吧，面食的做法很多，那么随着人们的不断的创新，现在也出现了各种口味的面食小点心，一起看看吧。...
西餐用面粉勾芡吗

用。西餐勾芡使用的面粉，需要文火炒香后再使用，这样可以避免菜肴出现生面粉的味道。西餐是西方国家的餐食，包括法式菜肴、美式菜肴、德式菜肴等分类。法式菜肴又包括马赛鱼羹、巴黎龙虾、沙福罗鸡、鸡肝牛排等美食。美式...
面粉的华丽变身花样馒头的做法面粉的华丽变身面粉的华丽变身花样馒头怎么做

食材明细主料面粉（600g）南瓜（200g）辅料酵母粉（5g）黑豆（一把）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）面粉的华丽变身花样馒头的做法步骤1、南瓜蒸熟捣泥加面粉和成黄色面团，白色面团直接加水和面2、发酵好的面团柔十分钟充分排气，取一...
青椒面粉炒鸡蛋的做法，青椒面粉炒鸡蛋怎么做

“网红菜，青椒炒鸡蛋的改良版。将青椒裹上面粉再打入鸡蛋、盐、五香粉搅拌均匀，下锅煎炒，香味甦加浓郁。”食材明细主料青椒（300克）鸡蛋（2个）辅料面粉（10克）调料盐（2克）五香粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒面粉炒鸡...
做蛋糕用的是什么面粉

低筋面粉。做蛋糕的时候是需要使用低筋面粉的。低筋面粉制作出来的蛋糕口感会更加的松软，使用高筋面粉或中筋面粉只能让蛋糕制作出来之后变硬。另外烤蛋糕的时候需要根据蛋糕的重量决定烤的时间和火候，正常情况下，450克...
没有淀粉拿面粉勾芡可以吗

可以。但使用面粉勾芡之前需要先将对其进行处理，面粉不能直接兑水后倒入汤汁中做成勾芡，因为面粉的成分与淀粉不一样，在使用面粉制作芡实时，需要将其先揉搓成面团，然后再放入清水中捏洗出面筋，再用洗出来的面粉水制作勾芡即...
奥利奥饼干的做法奥利奥饼干面粉奥利奥饼干怎么做

“女儿喜欢吃奥利奥，但是不喜欢里面的夹陷，萌发了做奥利奥饼干的想法。”食材明细主料面粉（100克）可可粉（10克）砂糖（35克）辅料盐（适量）食用碱（适量）牛奶（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）未知（难度）奥利奥饼干的做法步骤1、黄，油盐打发2...
普通面粉和高筋面粉的区别

1、蛋白质含量不同。高筋面粉的平均蛋白质含量均在百分之13.3左右。而普通的面粉蛋白质含量在百分之10以下。2、用途不同。普通的面粉可以用来制作馒头，包子，饺子一类的面食。而高筋面粉适合制作一些有嚼劲的面包。3、...
全麦面包的做法全麦面包里到底有多少全麦面粉？全麦面包怎么做

“最近几天鞋底面包的新闻引起轩然大波，原来市售的松软面包都含有偶氮二甲酰胺的成分，在瑜伽垫或者鞋底里使用广泛，所以记者就夸张的说是鞋底面包。动静造的不小，眼球吸引了，节操碎成渣了。以下内容引自@范志红_原创营养信...
自家面粉也出好面包，全麦餐包怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：100全麦面粉：200酵母：3牛奶：130淡奶油：60蛋液：40砂糖：50盐：5辅料芝麻：适量具体步骤1.面包桶中依次加入倒入淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、面粉，最后放上酵...
好吃的面粉炸鸡翅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟我去吃肯德基的时候都会点鸡翅，不管什么鸡翅我都喜欢吃，尤其是新奥尔良烤鸡翅，它的酱实在是太好吃了，吃起来超级香。喜欢吃鸡翅的人也很多。可是每次想吃...
炸－－－－面粉拌馅饼的做法，炸－－－－面粉拌馅饼怎么做

食材明细主料面粉（适量）辅料馅料（适量）配料食用油（适量）葱香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸----面粉拌馅饼的做法步骤1、准备合好的馅料，馅料用，油渣碎，莴笋碎，香葱末，精盐，生抽，合成馅待用。2、取适量的面粉加适量的清水合匀。3...
普通面粉马拉糕没有酵母可以吗

可以。但是这样做出来耳朵马拉糕在吃起来的口感上不会太好。用面粉制作马拉糕的时候加入酵母粉可以让蒸出来的马拉糕吃起来口感更加的蓬松，而且这样蒸出来的马拉糕看起来形状也比较好看。马拉糕隔水蒸15-20分钟的时间...