紅燒土雞塊可以放料酒嗎

可以。放入適量的料酒，可以起到去腥提味的效果，使雞肉的味道更鮮香。紅燒土雞塊在製作時，還可以加入少許的泡椒提味。雞肉塊紅燒前可以放入沸水中煮上十分鐘，再進行煸炒，會更加入味，肉質口感更細嫩。燒熟的雞肉塊保存時，需要放入冰箱冷藏。