紅酒裏可以加冰塊嗎，應該怎麼冷藏紅酒

酒是人們生活之中常見的飲品，朋友聚會、公司聚會等等都會喝到酒。中國的酒文化也是淵源流傳，大約在3000多年前，中國人就開始釀酒，酒貫穿了中國人的一生影響了中國文化的發展。但是中國的酒文化是指白酒文化，隨着國家的發展在1982年隨着張裕葡萄酒廠的建立紅酒開始進入中國市場。紅酒一進入市場就頗受歡迎，漸漸的紅酒就廣為人知了尤其是82年的拉菲。隨着現在天氣的逐漸炎熱，很多人喝飲料都喜歡加冰塊以求解暑熱。

一、紅酒裏可以加冰塊嗎

從專業的角度來説紅酒加冰塊是不可取的，因為它會極大的破壞紅酒的口感，紅酒加入冰塊會稀釋紅酒的氣味和味道，會影響到紅酒的品質和風味。畢竟西方人用幾千年時間將水分從葡萄中提取出去一加冰塊不就又還回去了嘛。

此外，温度的變化容易影響紅酒的質量。不同的紅酒有其最佳飲用温度。在貯藏和飲用中，温度都是一個非常重要的因素。温度變化會影響白酒中的酒精、單寧酸和醇酸，導致紅酒質量的變化。

二、應該怎麼冷藏紅酒

對於紅酒來説，最理想的飲用温度是15-18℃。冰會快速的降低紅酒的温度。如果温度低於8℃，它的香氣就會變得很弱，甚至聞不到。此外，低温會加強紅酒的澀味，突出單寧的澀味。相信你不願意花錢買的酒只是一瓶澀而單調的酒。對於白葡萄酒來説，最理想的飲用温度是8-12℃。當紅酒温度太低時，酒的味道就會收縮和閉合。因此，從這個角度來看，不宜飲用加冰的紅酒。

但對一些朋友來説，喜歡這種味道的極度清涼。為了滿足這些朋友的需求，為了讓酒的味道更好，我們可以用另一種方法來代替在酒里加冰。

我們可以用冰桶來冷卻紅酒，既可以達到冷凍的效果，又不會稀釋紅酒。具體方法是這樣的:在裝滿三分之一冰的桶的三分之二的地方加水，把酒放進去，不時用手摸瓶身，摸到的桶裏的水的温度幾乎是一樣的。如果你想更快地冷卻，就往桶裏加點鹽。如果你想問為什麼，不妨問問那些擅長物理的童鞋，和他們一起喝一杯，一起討論生活。