素菜涼菜都有哪些

香椿拌豆腐、粉絲拌菠菜、涼拌海帶絲、涼拌金針菇、椒油熗拌萵筍、熗拌苦瓜、蝦皮老虎菜、櫻桃小蘿蔔等。櫻桃小蘿蔔製作的主要材料包括櫻桃蘿蔔，輔料包括大蒜末、醬油、食醋、食用鹽、白糖、辣椒油等。蝦皮老虎菜製作的主要食材包括尖椒、紅辣椒、香菜、葱絲、蝦皮，輔料包括食醋、香油、醬油等。