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  • 家常轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    家常轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白糖:400輔料清水:200ml檸檬水:25具體步驟1.白糖檸檬清水準備好2.檸檬擠出水稱量好3.白糖放入清水放入鍋中下面中火4.燒開時放入檸檬水5.小火煮不要...

  • 轉化糖漿的做法 廣式月餅必備——轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做

    轉化糖漿的做法 廣式月餅必備——轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做

    “轉化糖漿做廣式月餅、老婆餅都會用到。”食材明細主料白砂糖(200克)清水(150克)檸檬汁(10克)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)轉化糖漿的做法步驟1、在奶鍋中加入清水,燒熱。2、我用的是這種白糖。3、水中加入白糖,慢慢熬...

  • 「家有大廚」轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    「家有大廚」轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白砂糖:400輔料水:200ml檸檬汁:50ml具體步驟1.將材料準備好,新鮮檸檬榨汁2.將白砂糖和水倒入不鏽鋼盆中,用中火煮,最初攪拌幾下,然後就不要攪拌3.用中火...

  • 轉化的靈感,臘肉怎麼做又香又好吃

    轉化的靈感,臘肉怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬肉:適量輔料具體步驟1.豬肉洗淨晾乾水汽,鍋加適量水放入各種調料煮開放涼,放入肉醃製3天左右,中途翻動幾次便於入味2.選擇晴天天氣掛起,天氣不好濕...

  • 轉化糖漿的做法的做法,轉化糖漿的做法怎麼做

    轉化糖漿的做法的做法,轉化糖漿的做法怎麼做

    “轉化糖漿是廣式月餅的第一步,也是最重要的一步,廣式月餅的餅皮烤好後金黃潤澤,柔軟而不幹硬,起着關鍵作用的就是轉化糖漿。雖然現在有很多市售的做好的糖漿,但個人認為既要純手工,一塊月餅的每一道工序最好都要親手製作才...

  • 好喝的轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    好喝的轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這款轉化糖漿是新鮮檸檬汁和細砂糖一起製作而成的,檸檬汁本來口感是酸酸的,為了保證飲品的口味,所以加入了細砂糖,使得酸酸的檸檬汁變得有些甜味,非常不錯...

  • 5個轉化措施,帶你打造頂級門店

    5個轉化措施,帶你打造頂級門店

    某個A餐飲店,看到旁邊的B飯店推出的新的優惠活動做的非常火爆,於是眼紅,就去模仿,也跟着做活動吸客。然後看到另外一個C飯店,晚上做燒烤,於是又做起來了燒烤...表面上每次的改變初期都能增加一些受益,但是個餐飲店的每次的改...

  • 菠蘿版轉化糖漿的做法,菠蘿版轉化糖漿怎麼做

    菠蘿版轉化糖漿的做法,菠蘿版轉化糖漿怎麼做

    “做月餅需要轉化糖漿,而白糖轉化為糖漿則需要檸檬酸。我從來沒有用過化學的檸檬酸,以前都是用檸檬汁來做轉化糖漿的助劑。我認識一位糕點師,他告訴我自己吃的話,還可以用菠蘿來熬糖漿,熬出來的糖漿品質也很好,味道也很棒。...

  • 簡單的轉化糖漿的做法怎麼做又香又好吃

    簡單的轉化糖漿的做法怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天就來教大家一道轉化糖漿的做法,等到各位寶媽們都學會了後,就不需要用完家裏的糖漿後急急忙忙地出去買了,或者有空可以在家做糖漿儲存起來,以備不...

  • 月餅轉化糖漿的做法怎麼做又香又好吃

    月餅轉化糖漿的做法怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:400水:180ml輔料新鮮檸檬汁:50ml具體步驟1.檸檬切開2.擠汁30ml3.白糖400g4.入鍋裏,鍋中水300ml5.加入檸檬汁6.小火開始熬7.起泡,不停攪拌8.鍋...

  • 用蜂蜜做轉化糖漿,這樣做降火又好喝!

    用蜂蜜做轉化糖漿,這樣做降火又好喝!

    蜂蜜是一種非常常見的綠色食品,不僅口感香甜,而且營養價值非常高,受到人們的歡迎。有些朋友喜歡用蜂蜜做轉化糖漿,這樣做出的糖漿就不會上火,而且可以用蜂蜜代替糖,那麼蜂蜜怎麼做轉化糖漿呢?接下來這篇文章就向大家介紹一...

  • 家庭自己熬製轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    家庭自己熬製轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘這道自己熬製轉化糖漿,顏色像琥珀一陽,剔透純潔,味道香氣濃厚,白砂糖溶化後的香甜完全的奉獻了出來,檸檬的加入可謂是錦上添花,讓糖漿帶着一股淡淡的酸甜味...

  • 甜甜的轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    甜甜的轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘轉化糖漿被廣泛用於月餅,蛋糕等代替砂糖的產品中,內含有豐富的糖,它可以長時間保存,不結晶。味道是甜的,呈液體狀。主要製作材料包括細砂糖,水,新鮮檸檬汁等...

  • 自制菠蘿轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    自制菠蘿轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料菠蘿肉:700白糖:1000輔料水:1000具體步驟1.把白糖和水一起倒入鍋中2.攪拌攪拌,好讓糖適當的融化,煮之前可以攪拌,開始煮了以後千萬不能再攪拌了3.菠蘿切...

  • 誘人的轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    誘人的轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料檸檬汁:25ml白砂糖:200輔料水:150ml具體步驟1.準備材料2.按比例將材料放入容器中方便使用,檸檬可以切成兩半直接擠出檸檬汁。3.準備一個不鏽鋼鍋,把糖...

  • 「念念不忘」轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    「念念不忘」轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料檸檬汁:50水:180輔料糖:400具體步驟1.新鮮檸檬兩隻榨去50G檸檬汁2.將白糖放入不鏽鋼鍋內3.鍋置火上,中小火,用筷子攪動讓白糖融化,之後就不要攪動了4....

  • 自制轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    自制轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料細砂糖:450輔料檸檬汁:50水:250具體步驟1.檸檬洗乾淨2.中間切開,擠出新鮮的檸檬汁3.檸檬汁,水+白砂糖準備好4.白砂糖倒入不鏽鋼鍋中5.再倒入水6.筷子攪...

  • 轉化糖漿的做法 月餅之轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做

    轉化糖漿的做法 月餅之轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做

    “做廣式月餅必備的轉化糖漿,自己熬製,使用起來安全衞生;如果月餅做得多,量大,更加經濟實惠。”食材明細主料白砂糖(460克)輔料清水(220克)現榨檸檬汁(50克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)轉化糖漿的做法步驟1、白砂糖和新鮮...

  • 轉化糖漿的做法 轉化糖漿的熬製(附鑑別轉化糖漿熬製是否完成的方法) 轉化糖漿怎麼做

    轉化糖漿的做法 轉化糖漿的熬製(附鑑別轉化糖漿熬製是否完成的方法) 轉化糖漿怎麼做

    “轉化糖漿是製作廣式月餅必備的食材。廣式月餅的特點在於烘烤冷卻兩天後會開始回油光潤,不僅餅皮顏色會稍加深,口感也會潤滑柔軟且味道清香。而廣式月餅之所以如此與眾不同,關鍵在於轉化糖漿,在廣式月餅的製作過程中,轉化...

  • 轉化糖漿的做法 又是一年待中秋——轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做

    轉化糖漿的做法 又是一年待中秋——轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做

    “看到網上發佈的中秋放假安排才知道又一箇中秋快來臨,超市的月餅也上架了,可是我家制作月餅的糖漿還沒有熬製趁週末沒事趕緊熬一些準備中秋前做月餅待月圓。砂糖經加水和加酸煮至一定的時間到合適温度冷卻後即成。此糖...

  • 熬製轉化糖漿的做法怎麼做又香又好吃

    熬製轉化糖漿的做法怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:400水:180ml輔料新鮮檸檬汁:50ml具體步驟1.準備好細砂糖,檸檬。不鏽鋼鍋或深盆(不要用鐵鍋和鋁鍋)。2.加入水。3.攪拌一下,讓糖和水混合。4.擠...

  • 月餅必備轉化糖漿的做法 轉化糖漿(月餅必備) 月餅必備轉化糖漿怎麼做

    月餅必備轉化糖漿的做法 轉化糖漿(月餅必備) 月餅必備轉化糖漿怎麼做

    “中秋快到了,做廣式月餅離不開轉化糖漿,特意做了些備用,製作不難,注意不要攪拌,小火慢煮,約煮一小時,隨時觀察,隨時在鍋壁上刷水,防止糖漿砂化,一直煮到用筷子沾一滴滴在涼水裏立刻凝固,沾手上可粘到拉絲即可,涼涼會更稠。”食材...

  • 清爽檸檬香轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    清爽檸檬香轉化糖漿怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時清爽檸檬香轉化糖漿是一道由白砂糖和檸檬共同製作而成的美食。檸檬味酸,聞起來特別香,並且有着極高的營養價值,經常被用來泡水喝效果極佳。特樂意清熱化...

  • 轉化糖漿的做法 轉化糖漿---月餅必備 轉化糖漿怎麼做

    轉化糖漿的做法 轉化糖漿---月餅必備 轉化糖漿怎麼做

    “做月餅最離不了的就是轉化糖漿,它是餅皮回油的關鍵,轉化糖漿做不好,月餅就做不好。我們這裏食化商店倒到了月餅季節倒是有賣的,但是我認識一位糕點***,他以前教過我怎麼自制糖漿,自己熬的不僅僅是放心,而用的都是檸檬,而工...

  • 轉化糖漿的做法 廣式月餅第一課,——轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做

    轉化糖漿的做法 廣式月餅第一課,——轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做

    “每天都想學習新的點心,最近跟老哥要了幾個月餅模具。準備好好學習做月餅,嘿嘿,算是提前為中秋節做功課了。美食天下看了很多美食家做的廣式月餅,才發現還需要轉換糖漿,哎,研究研究。還是自己做吧,第一次做的糖漿。還好成功...

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