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  • 豉油白切雞的做法,豉油白切雞怎麼做

    豉油白切雞的做法,豉油白切雞怎麼做

    “很不正宗的白切雞,在選料上用的是雞腿。白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點,以廣州荔灣區清平路清平飯店所製為佳,故又名曰“清平雞”。白切雞皮爽肉滑,清淡鮮美,色潔...

  • 白切雞的做法 白切雞(奧菜) 白切雞怎麼做

    白切雞的做法 白切雞(奧菜) 白切雞怎麼做

    食材明細主料三黃雞(適量)香菜(適量)輔料葱(適量)八角(適量)香葉(適量)薑片(適量)洋葱(適量)大葱(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白切雞的做法步驟1、香葉,八角,大葱段,薑片,洋葱,葱段,薑末,葱白末,三黃雞。2、配菜。3、雞爪子剪掉,雞...

  • 家常豉油雞的做法,家常豉油雞怎麼做

    家常豉油雞的做法,家常豉油雞怎麼做

    “老廣的飲食,無雞不成宴。雞的料理手法非常多樣,咖啡給大家帶來的豉油雞的做法非常適合家庭操作,入口嫩滑,口口鮮香,好吃到停不下來。”食材明細主料湛江雞(1只)輔料小葱(2根)冰糖(12粒)八角(3顆)蒜(5瓣)桂皮(1小塊)生薑(1小塊)沙姜(1大...

  • 家常白切餅的做法 簡單4分鐘,家常白切餅 家常白切餅怎麼做

    家常白切餅的做法 簡單4分鐘,家常白切餅 家常白切餅怎麼做

    食材明細主料麪粉(適量)水(適量)酵母粉(適量)泡打粉(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常白切餅的做法步驟1、酵母粉2分之1茶勺。2、泡打粉2分之1茶勺。3、150毫升40度温水把酵母粉和泡打粉化開和麪粉揉和成一個光滑的...

  • 家常白切雞的做法,家常白切雞怎麼做

    家常白切雞的做法,家常白切雞怎麼做

    “雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以説是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。雞肉性...

  • 白切雞,家常版白切雞

    白切雞,家常版白切雞

    “這道菜説簡單也簡單,説難也難,但是這道菜老少皆宜,每次家裏來了客人不能吃太辣的時候,我就會做這個每次都是一掃而光今天也是,一個日本朋友來家裏吃飯完全不能吃辣,三個人做了五個菜,倒也愜意。。。”食材明細主料三黃雞(一...

  • 美味的豉油白切雞怎麼做又香又好吃

    美味的豉油白切雞怎麼做又香又好吃

    準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豉油白切雞就是一道很家常的菜,所以大家要是想要學習的話,其實很簡單的,因為畢竟就是一道家常的菜。但是別看是一道家常菜。其實是很營養的喲,製作的方法...

  • 白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做

    白切雞的做法 【粵菜】白切雞 白切雞怎麼做

    “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點,雞肉鮮嫩,原汁原味。色潔白帶油黃,具有葱油香味,系廣東家鄉菜,食之別有風味。營養價值童子雞:仔雞的雞肉佔體重的60%左右,還有更多...

  • 豉油雞的做法 豉油雞(又名醬油雞) 豉油雞怎麼做

    豉油雞的做法 豉油雞(又名醬油雞) 豉油雞怎麼做

    “廣東人除喜歡白斬雞外,還很喜歡豉油雞、啫啫雞、路邊雞等等,筆者就談談豉油雞吧。廣東人的豉油,也就是普通話的醬油,用來做雞也可是有講究的,除材料的講究,還有火候的講究。不過,筆者為業餘水準,儘量做得完美或追求正宗,但不...

  • 醬油白切雞的做法,醬油白切雞怎麼做

    醬油白切雞的做法,醬油白切雞怎麼做

    食材明細主料雞腿肉(一塊)輔料蒜(一個)葱(一根)配料醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油白切雞的做法步驟1、雞腿處理乾淨,放在鍋裏煮熟。2、將雞腿撈起放在涼水裏至皮變硬。3、將蒜剁成泥,葱切成小圈。4、將雞肉撈...

  • 白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做

    白切雞的做法 【白切雞】 白切雞怎麼做

    “白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。其皮爽肉滑,清淡鮮美,尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳,此外,清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時,大多是以姜、葱配製的調料佐餐,吃起...

  • 白切雞,家庭版白切雞

    白切雞,家庭版白切雞

    “廣東這邊吃雞的最多的方法就是白切,挺簡單的,但是味道卻不減,我也慢慢喜歡上了這個這種烹飪方法做的雞肉~”食材明細主料雞(半隻)輔料薑片(適量)蒜米(適量)醬油(適量)香油(適量)蠔油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版...

  • 白切雞的做法 白切雞(辣) 白切雞怎麼做

    白切雞的做法 白切雞(辣) 白切雞怎麼做

    “朋友送的土雞,很正,適合做白切,廣式都是比較清淡,一般加蒜蓉,薑蓉,葱花,很少加辣椒,這次我們加入小米辣。”食材明細主料土雞(半隻)輔料蒜(適量)辣椒(2個)姜(適量)醬油(2匙)香油(1匙)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白切雞的做法步驟1...

  • 白切雞的做法 白切雞的做法 白切雞怎麼做

    白切雞的做法 白切雞的做法 白切雞怎麼做

    “白切雞在廣東的宴桌上缺它不可,正所謂無雞不成宴。做白切雞這道菜雞肉的選取非常關鍵,一定要選用正宗清遠雞,清遠雞皮爽肉滑、雞味濃郁、入口香甜、油而不膩做出來的味道才是一流。這裏推薦大家到購買。”食材明細主料...

  • 白切雞的做法 年夜飯----白切雞 白切雞怎麼做

    白切雞的做法 年夜飯----白切雞 白切雞怎麼做

    “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻...

  • 家庭版白切雞的做法,家庭版白切雞怎麼做

    家庭版白切雞的做法,家庭版白切雞怎麼做

    “做法簡單,鮮嫩無比。”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料小葱(適量)調料鹽(適量)姜(少許)黃桅子(1個)八角(2個)香葉(2片)葱(適量)蒜蓉(適量)白糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版白切雞的做法步驟1、將...

  • 家常菜葱油白切雞怎麼做又香又好吃

    家常菜葱油白切雞怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料土雞:1/4只輔料小葱:適量生抽:適量姜:適量芝麻油:適量大蒜:適量具體步驟1.葱薑蒜準備好。2.一大鍋水裏放入葱段、薑片,煮開10分鐘。放入土雞,煮開後加蓋繼...

  • 白油豆豉的做法 【四葉小館】白油豆豉 白油豆豉怎麼做

    白油豆豉的做法 【四葉小館】白油豆豉 白油豆豉怎麼做

    食材明細主料新鮮豆豉(100g)油渣(80g)輔料小辣椒(15個)小番茄(7個)大蒜(3個)鹽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白油豆豉的做法步驟1、新鮮豆豉(如果沒有的可以用幹豆豉,只是沒有那麼柔軟,口味上會有一些欠佳,也可以用納豆來代替...

  • 家常白切雞的做法 家常白切雞,營養美味隔壁小孩都饞哭了 家常白切雞怎麼做

    家常白切雞的做法 家常白切雞,營養美味隔壁小孩都饞哭了 家常白切雞怎麼做

    “作為一位信宜人,白切雞是從小吃到大的,外出求學工作,無不念着家裏自養的那隻雞的美味,那是在大城市無法得到的美味。”食材明細主料家養雞(1只)蟲草花(15g)紅棗(5只)輔料正宗花生油(10g)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家常白...

  • 家常葱油白切雞怎麼做又香又好吃

    家常葱油白切雞怎麼做又香又好吃

    準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘一提到白切雞,有沒有饞到流口水呢?通常在外面品嚐到的開胃小菜,在家裏能不能做呢?答案是肯定的,來看下今天我們介紹的這款家常葱油白切雞吧,主材就是土雞,特...

  • 白切雞的做法 【廣東】白切雞 白切雞怎麼做

    白切雞的做法 【廣東】白切雞 白切雞怎麼做

    “白切雞是一道色香味俱全的特色傳統名餚,屬於粵菜系雞餚中最普通的一種,屬浸雞類,以其製作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。”食材明細主料三黃雞(750克)鹽(5克)葱(適量)輔料姜(50克)花生油(50ml)熟花生(適量)原味(口味)燜(工藝...

  • 農家白切雞的做法,農家白切雞怎麼做

    農家白切雞的做法,農家白切雞怎麼做

    食材明細主料光雞(一隻)輔料紅葱頭(適量)沙姜粉(適量)配料麻油(適量)李錦記蒸魚豉油(適量)姜(適量)蒜(適量)葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)農家白切雞的做法步驟1、光雞一隻,雞頭爪斬下內外處理乾淨備用。2、紅葱頭去除外層...

  • 豉油雞的做法 經典粵菜——家常鼓油雞 豉油雞怎麼做

    豉油雞的做法 經典粵菜——家常鼓油雞 豉油雞怎麼做

    “豉油雞是一道比較經典的粵菜,用料和做法都是相當簡單,但是味道卻鹹鮮可口,非常的美味,煮出的成品色澤明亮,肉質很嫩滑,製作過程中沒有放油和鹽,非常的健康。一般煮好雞後都會有剩餘的醬油,這醬油可以冰凍在冰箱,下次做的時候...

  • 白切雞的做法 何小俠白切雞 白切雞怎麼做

    白切雞的做法 何小俠白切雞 白切雞怎麼做

    食材明細主料三黃雞(一隻)輔料黃桅子(8粒)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(一勺)胡椒粉(少許)椒鹽粉(少許)糖(少許)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切雞的做法步驟1、三黃雞一隻,毛重選3斤內的比較好吃,殺好洗淨備用。2、把雞爪剪掉,翅...

  • 葱油白切雞的做法,葱油白切雞怎麼做

    葱油白切雞的做法,葱油白切雞怎麼做

    “葱油白切雞是一道色香味俱全的美味菜餚,屬於粵菜系。據説使用廣東的“清遠雞”最好,北京沒有也可用一般的子雞來代替。吃起來雞肉鮮嫩具有葱油香味,下酒之涼菜。”食材明細主料雞腿肉(250克)輔料六月鮮醬油(2湯匙)大蒜(15克...