酸菜豬肉蒸餃的做法 母親節的酸菜豬肉蒸餃 酸菜豬肉蒸餃怎麼做
“今天是母親節,是結婚後給婆婆過的第一個母親節!從這個節日開始我以後的每個母親節都有兩位母親等着我給過節!!
由於自己的媽媽在外地,所以今天我們回了婆婆家,打算為婆婆做一頓飯,表達一下我們做兒女的孝心。
婆婆最愛吃餃子,她自己身體還不好,不能包餃子,所以今天這頓餃子完全是我和老公兩個人完成的!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜豬肉蒸餃的做法步驟
1、豬肉餡加入醬油和香油、甜麪醬攪拌均勻,放冰箱裏保鮮
2、和麪的時候先倒入少許熱水,因為是蒸餃,所以燙麪的比較好吃
3、面和好後,蓋上保鮮膜,放一邊醒20分鐘
4、醒面的時候我們開始和餡,把葱、姜、以及所有配料和調料同肉餡和酸菜混合,混合後打入一個雞蛋,順着一個方向開始攪拌
5、一切準備就緒後,在桌上撒少許面準備開包啦
6、取一塊麪揉搓成長條
7、揪成大小均勻的劑子
8、把揪好的劑子在手心團成餅
9、用擀麪杖擀成薄厚均勻的餃子皮
10、放入餡料,包成餃子
小竅門
餃子餡中,放甜麪醬會讓餡料更加香醇,放雞蛋是為了吃的時候餡料成團
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