芹菜豬肉蒸餃的做法,芹菜豬肉蒸餃怎麼做
“自己純手工做的,雖然賣相不好看!但是真的很好吃。蒸餃是我的最愛,尤其是沾着醬料吃,真是百吃不膩!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜豬肉蒸餃的做法步驟
1、芹菜洗淨切丁,撒上鹽控幹多餘的水分。前腿肉洗乾淨,切成小塊,用絞肉機絞成肉餡,芹菜和肉餡加入適量鹽,油,攪拌在一製成肉餡,備用。
2、500克麪粉加温開水,攪拌成絮狀,揉成麪糰,蓋上保鮮膜靜置5分鐘,麪糰放在案板上排氣,揉成光滑的麪糰,然後分成小劑子,擀成餃子皮。
3、兩隻同時手以上一下用虎頭捏出餃子造型。
4、鍋裏放水,開大火,上鍋蒸15分鐘。
5、出鍋,可以開吃啦!記得一定要沾着醬料吃!
6、另外還做了胡蘿蔔餡的。
小竅門
自制醬料:小米辣,大蒜剁碎,澆入熱油+適量鹽+適量醬油調製,超級的入味,沾着餃子一起吃超有食慾!
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