肉香糯米粽的做法 【端午·粽子篇】——肉香糯米粽 肉香糯米粽怎麼做
“總是吃甜味的,挑戰一下鹹味的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉香糯米粽的做法步驟
1、肉清水洗淨,切小塊備用。
2、葱切小段,姜切小塊,放入肉塊中,加料酒,生抽,五香粉,胡椒粉調味,加鹽入味。
3、調好的肉,放入保鮮袋中,紮緊袋口,放入冰箱中第二天使用。要經常拿出來,給肉按摩,使其更好地入味。
4、包粽子前,要事先將已入味的肉與米攪拌在一起,讓米與肉充分揉和在一起。
5、摺疊粽葉,成漏斗裝,裝米壓實。
6、鍋中裝水沒過粽子,大火煮開後轉小火煮1小時。
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