玉米麪麻花包的做法,玉米麪麻花包怎麼做
主食2.36W
“做芝麻花捲到最後沒有芝麻了,所以就用剩下的白麪做了幾個麻花包。還是很好看的哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉米麪麻花包的做法步驟
- 1、發酵粉用温水泡開,放置10分鐘。
- 2、挖了10量杯麪粉和3量杯玉米粉拌勻。裏面打了三個雞蛋,倒入發酵粉泡的水。
- 3、加入稍燙手的水適量,開始揉麪,面要稍微軟一點,多揉點時間,揉到表面光滑就在上面蓋層保鮮膜。放到温度稍微高一點的地方發酵。(我放廚房把門窗關閉燒開水。)
- 4、等面發至兩倍大的時候就可以了。然後繼續揉麪排氣。
- 5、然後拽三個等量的麪糰搓成長條。
6、把一頭粘住,開始編麻花辮,到頭也粘住。編好後放置30分鐘二次發酵。上鍋蒸。
7、冷水上鍋,水開後大火10分鐘,小火10分鐘,關火。靜置5分鐘。起鍋裝盤。
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