香葱烙餅的做法，香葱烙餅怎麼做

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香葱烙餅的做法步驟

• 1、麪粉、酵母粉、雞蛋、鹽，倒入大碗中，加入適量温水，攪拌均勻，放置温暖處發酵1～2小時。

• 2、青葱洗淨，瀝乾水，取葱葉部。

• 3、把葱葉切碎。

• 4、撒入半匙鹽，抓勻。

• 5、把葱沫倒入發酵好的粉團中。

• 6、搓勻，使葱沫在粉團內均勻分佈。

• 7、分成小坨，用手掌按扁，放置10分鐘二次發酵。

• 8、平底鍋中倒入少許油，中火熱鍋。

• 9、把麪餅放入，小火煎至鼓起後，即可翻面。

• 10、用鍋鏟壓壓。

• 11、煎至兩面金黃即可出鍋啦。

小竅門

葱遇鹽會出水，所以加鹽快速抓勻後馬上倒入粉團中。