八寶糯米甜飯的做法,八寶糯米甜飯怎麼做
“八寶糯米甜飯,每年過年必不可少的一道甜食,寓意八方來福,婚姻和諧美滿;糯米飯色澤油亮,軟軟糯糯的,香甜味美,大人孩子都愛吃。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
八寶糯米甜飯的做法步驟
1、糯米用水浸泡4個小時。
2、準備紅糖、紅棗、葡萄乾、桂圓、蓮子和枸杞。
3、把浸泡過的糯米在鍋里加水漿至斷生。
4、這樣米就漿好了。
5、把葡萄乾、枸杞和蓮子清洗乾淨,桂圓去皮清洗乾淨,把紅棗洗乾淨去核。
6、取一大碗,用油刷把碗刷上一層豬油。
7、把紅棗、枸杞、桂圓、蓮子和葡萄乾鋪在碗底。
8、加一層糯米。
9、加一層紅糖。
10、再加上枸杞、蓮子和葡萄乾。
11、依次這樣一層糯米一層紅糖加到碗留一隻頭節為止。
12、上鍋上汽後蒸40分鐘即可出鍋。
13、出鍋啦。
14、香甜軟糯的八寶甜飯。
小竅門
碗裏刷上一層豬油,糯米油亮香甜。
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