豬肉洋葱餡餅的做法 【煙台】豬肉洋葱餡餅 豬肉洋葱餡餅怎麼做
“你有吃過外酥內軟,一口咬下去滿嘴流湯汁的那種餡餅嗎?如果沒有那就試試看吧。洋葱和豬肉搭配真的非常非常香。作為早餐,再搭配一碗米粥和一個水煮蛋,那就更加完美了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉洋葱餡餅的做法步驟
1、將所有的主食材都準備好。
2、豬肉切成塊,加入生薑和大葱放入料理機中打碎。
3、調入生抽,胡椒粉醃製十五分鐘。
4、打入一些清水進去,這樣做出來的餡餅才水潤口感好。
5、放入打碎的胡蘿蔔和洋葱。
6、加入老抽,花生油,順一個方向攪拌均勻。
7、這是調好的肉餡。
8、麪粉放入料理盆中,緩緩地倒入開水,一邊倒一邊攪拌。
9、和稱一個光滑的麪糰,醒十五分鐘。
10、滾成長條狀分割成劑子,擀成圓麪皮。
11、包上餡料。
12、收口朝下,用手掌稍稍按扁一下。
13、電餅鐺刷一層花生油。
14、放入餡餅生胚。
15、上下火同時開啟,幾分鐘就可以熟。
小竅門
調餡料的時候打入一些清水進去,這樣做出來的餡餅,才會水潤,口感好。
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