牛肉豆角燜面的做法,牛肉豆角燜面怎麼做
“在第三季《爸爸去哪兒》中,胡可給安吉還有沙溢做了一道豆角燜面,「東北宋仲基」吃的非常香~
這道燜面製作簡單,味道也非常贊~
一個個輔食做的太麻煩,做這樣一碗既有肉又有菜的面,簡直是再好不過了!
關鍵是製作還簡單,一次做一大鍋,一家人足夠吃飽又吃好~
參考月齡:18M+”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉豆角燜面的做法步驟
1、食材:牛肉丁30克,刀豆40克,胡蘿蔔花10朵,麪條40克,生薑一片。
2、鍋中油燒到温熱,放入一片生薑煸香。
3、倒入牛肉丁炒至變色,加入刀豆、胡蘿蔔翻炒2分鐘。>>肉切丁切片都可以,如果感覺這樣的肉吃着有點老,提前加少許澱粉捏勻醃製會,會嫩很多。豆角洗淨後,撕去兩端的莖,然後掰成4-5釐米長的段。
4、加入水漫過豆角,加些鹽、生抽調味。
5、開鍋後再燉2分鐘。
6、將麪條鋪在豆角上。放麪條之前,如果感覺湯比較多,先倒些汁出來,儘量讓麪條不沾水,處於燜的狀態。>>麪條最好用鮮麪條,滋潤筋道,比較好吃。
7、蓋上蓋,小火燜7分鐘,中途翻動一次麪條。燜到最後基本沒有湯汁了。
8、出鍋前拌勻即可。如果用的四季豆,四季豆(豆角)中含有皂素,這種物質只有在高温下才能破壞它,食用未煮熟的四季豆會因為皂素中毒哦。所以要多煮些時間,10幾分鐘吧。
小竅門
本菜譜有配套視頻,在微信公眾號“一日五餐輔食”裏可查看
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
寶寶挑食,厭食,不愛吃飯?
怎麼補鈣鐵鋅硒?通通幫你解決。
微信公眾號:一日五餐輔食。陪伴你順利走過營養輔食路。
-
南瓜年糕八寶蓮的做法,南瓜年糕八寶蓮怎麼做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何温度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭...
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裏嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料葱(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
爽口壽司的做法 爽口壽司自己做 爽口壽司怎麼做
“這是一款很正統的壽司,清淡爽口,炎炎夏日裏吃再適合不過了。”食材明細主料米(一杯)輔料壽司海苔(二張)胡蘿蔔(50克)青瓜(50克)火腿(一根)雞蛋(一個)配料鹽(40克)醋(150CC)糖(90克)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爽口壽司的做法步驟1、製作壽司飯:米:水=1:1.1將米淘洗乾淨,入電鍋...
-
芸豆包的做法,芸豆包怎麼做
“芸豆是一年四季生產的農作物,是普遍受到消費者喜愛的豆莢類蔬菜,除了直接清炒食用外,還可以用油炸,乾煸等方式,或是汆燙後拌入各式醬料,做成涼拌菜等,都是非常可口的家常菜餚。芸豆的水分含量高,並富含蛋白質、糖類、纖維素和多種維生素,爽脆清甜的口感,也適合調成餡料...