小雛菊饅頭的做法,小雛菊饅頭怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
小雛菊饅頭的做法步驟
1、綠色麪糰所有食材放一起和成麪糰,蓋上保鮮膜發酵。
2、白色麪糰食材放一起和成麪糰,發酵。
3、發酵好的麪糰揉勻排氣,取一塊擀成薄片,用模具壓出花型,食用黃色素揉小塊面取一塊做花心。
4、白色麪糰擀成長方形薄片。
5、綠色也擀成長方形薄片。
6、綠色薄片鋪在白色面片上。
7、在一側擺上小花,用擀麪杖擀一下,讓花緊貼麪皮。
8、翻過來從一側捲起。
9、切成饅頭。
10、放入抹油的蒸屜上再次醒發20分鐘。
11、上汽後蒸18分鐘關火,燜3分鐘開蓋。
12、一鍋饅頭。
13、成品。
14、顏色好看吧。
小竅門
綠色麪糰加小蘇打是防止蒸出後變色。
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