松仁小饅頭的做法,松仁小饅頭怎麼做
“松子去殼後將白白胖胖的松仁藏在小饅頭裏烘培,有着內涵的小饅頭寶寶更加喜歡。”
食材明細
松仁小饅頭的做法步驟
1、稱好雞蛋。
2、松子去殼取仁。
3、黃油融化。
4、打入雞蛋。
5、打均勻後加糖粉。
6、添加奶粉。
7、添加低筋麪粉。
8、添加澱粉。
9、和成麪糰靜置10分鐘。
10、取大小適中的面劑,按扁,中間放一粒松仁。
11、用面劑將松仁包裹嚴成松仁小饅頭坯放入烤盤(小饅頭之間要留有空隙,以防烘培時粘連。團好的小饅頭用保鮮膜遮蓋,防止走水份,乾裂。待用的麪糰也要密封好,防止走水份,麪糰變幹)。
12、松仁小饅頭坯刷冷水,烤盤入烤箱中層,160度上下加熱,15分鐘烘培(刷冷水以防止烘培時乾裂)。
13、烘培好晾涼即可享用。
小竅門
1、原料用量要依據原料品牌不同有所調整。
2、製作時,團好的小饅頭要用保鮮膜遮蓋,防止走水份,乾裂。待用的麪糰也要密封好,防止走水份,麪糰變幹。
3、烘培時間、烤箱温度設置要視烤箱情況靈活掌握。
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