桃饅頭的做法,桃饅頭怎麼做
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“過年了奔着喜氣,給兒子和家人蒸了兩鍋桃子🍑饅頭。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
桃饅頭的做法步驟
- 1、正常和麪,温水化開白糖酵母,麪粉里加入適量面鹼,倒入酵母白糖水,將白麪揉成麪糰,面不要太軟。
- 2、面發開後,分成兩份,一份多一些(做桃子)一份少一些(綠葉用)。
- 3、饅頭想要好吃麪都得多揉一會(體力活)揉時間長的面吃到嘴裏特變有嚼勁。
- 4、將大面團揉完分成自己想要的大小,揉成小球,用梳子齒在小球一面壓出一條印子,(綠葉也需要揉,揉好後擀麪皮,用剪子剪出葉子形狀,用梳子齒壓出葉脈就行)。
5、在葉子背面粘上水,貼在桃子兩遍就可以。
6、所有面都弄完後,放在蓋子上面第二次興發一會上鍋蒸,大火燒開,小火繼續蒸15-20分鐘。
7、香噴噴桃子饅頭出鍋了。
小竅門
桃子上面的紅色是噴上去的,用小噴壺加一點水加兩滴大紅色,稀釋後就變粉色。水不用太多。
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