雞胸肉怎麼吃減肥,一起來學習!
愛美是人的天性,減肥是各位小仙女們需要一生努力的事業。減肥市場的產品層出不窮,減肥的方法也是越來越多,但是健康的減肥方法才是我們應該追求的。吃雞胸肉能夠用於減肥是減肥界一直公認有效的方法,但是吃雞胸肉減肥該怎麼吃才可以減肥呢?
雞胸肉怎麼吃減肥
無油煎雞胸
只需15分鐘的醃製,用平底鍋煎熟即可。適合上班族的雞胸肉料理,味道好還不柴。
【用料】
雞胸肉一塊、醬油少許、幹澱粉少許、研磨黑胡椒少許
【做法】
1、雞胸肉一塊,衝乾淨,去掉脂肪和筋膜。太厚的話可以橫刀剖成兩塊。
2、肉放入盤中,放入生抽,或喜歡的其他調料。是用了一點老抽上色,追求美觀的可以試試。醃15分鐘後,正反面澱粉抹勻。
3、大火加熱平底鍋到八分熱,放入雞胸後立刻轉小火(很重要),蓋上蓋子,等滋啦啦的聲音開始變大的時候,開蓋翻面,撒點黑胡椒,加蓋,再等滋啦啦以後就好了。
【小貼士】
1、澱粉的用量無需太多,薄薄的一層即可。這個做法可以鎖住肉中的水分,吃起來表面也會略脆。試過不拍澱粉也完全可以無油做,不會粘鍋,但是口感是柴的。無澱粉的方法無論照片看着醬汁淋得多水潤,裏面咬開來還是乾柴的。
2、注意提到的火候,鍋要夠熱再把肉放進去,這樣濕澱粉迅速凝固形成焦脆表面,就不會糊底了,然後再轉小火,翻面輕鬆漂亮。
3、加蓋是為了形成一個類似烤箱的環境。
香蒸雞胸肉
簡單的蒸制可以很好地鎖住雞胸肉的汁水,不用過多的調味就可以做出美味的減脂料理。
【用料】
雞胸肉200克、香菜10克、青瓜30克、胡蘿蔔30克、幹辣椒5克、鹽3克、黑胡椒5克、橄欖油5毫升、白醋10毫升
【做法】
1、將香菜和紅辣椒洗淨切碎後與橄欖油混合。
2、雞肉洗淨,用刀從側面切開,並向內切成一個口袋狀。
3、將雞肉放在油紙上,然後將1塞入切口內,並在上面均勻撒上鹽與黑胡椒。
4、有油紙將雞肉包裹,兩頭扭緊。放入蒸鍋中蒸15-18分鐘即可。
5、蒸雞期間,可將胡蘿蔔與青瓜切絲,並用白醋拌醃。
【小貼士】
1、將雞肉包裹是為了在蒸的過程中封鎖汁液,使其味道更佳。
2、切雞肉的時候,應保持切口寬度不超過10cm,慢慢往裏深入。雞肉很軟,很容易切。
3、時間控制好,保持雞肉嫩滑。
吃雞胸肉是能夠幫助減肥的。雞胸肉怎麼吃減肥在上面的敍述中也已經説明,但是吃雞胸肉只是具有一定的效果,並不可以只吃雞胸肉,還要吃水果蔬菜等來補充其他的東西。減肥最重要還是要在日常生活中加強健身安排,合理搭配飲食,並且堅持下去才能達到減肥的效果。
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