有哪些含纖維的食物呢
相信有很多減肥的朋友都對一個詞不陌生,那就是纖維。尤其是植物纖維,在減肥過程中,除了減少含糖食物的攝入,更應該吃一些含有較多纖維的食物哦!這樣不僅能夠幫助我們減肥,還能促進腸道的蠕動,減少脂肪的吸收。可以説纖維是減肥的好幫手,今天就來看看有哪些多含纖維的食物吧!
那我們身邊到底有哪些含有纖維的食物呢?
一、綠豆
綠豆裏面含有的營養豐富,在綠豆蛋白質中含有人體所必需的8種氨基酸,是禾穀類的2~5倍。
二、燕麥
燕麥的營養價值較高,籽粒蛋白質含量高於其它穀類作物,栽培燕麥品種的蛋白質含量一般為13%~22%。蛋白質的氨基酸含量均衡,組成比較全面,不隨蛋白質含量而發生明顯變化。這種優質蛋白質對提高人體營養,增進智力與骨骼發育有良好的作用。燕麥加工業發展很快,許多加工製品如燕麥片、燕麥專用茶的上市銷售,成為人民生活中草藥早餐、快餐,以及產婦、嬰幼兒的上好補品。
三、高粱
高粱籽粒含有豐富的營養成分。據分析,籽粒中幹物質佔總量的85.6%~89.2%,其中澱粉含量65.9%~77.4%,蛋白質含量8.26%~14.45%,粗脂肪2.39%~5.47%。每100克高粱米釋放的熱量為360千焦耳,僅次於玉米(362千焦耳),高於其它禾穀類作物。高粱用做食物的歷史久遠,東北地區習慣將高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用,一般做成高粱米乾飯或稀粥,或與豆類混合做成高粱米豆乾飯或豆粥。黃河流域則習慣於將高粱籽加工成麪粉,做成各種風味的麪食。
四、蕎麥
蕎麥的營養價值很高。據中國醫學科學院衞生研究所對我國主要糧食的營養成分分析,每100克蕎麥麪粉含蛋白質10.6克,高於大米(6.8克),與小麥麪粉(9.9克)相似;含脂肪2.5克,高於大米(1.3克)和麪粉(1.8克);含碳水化合物72.2克,熱量為1482.13千焦耳。蕎麥的蛋白質以球朊蛋白為主,40%是可溶性;含有人體必需8種氨基酸,屬完全蛋白質;富含禾穀類糧食中較少的賴氨酸,其含量為740毫克/100克,是大米的2.7倍,為小麥麪粉的3倍。
五、黑米
黑米外皮墨黑,質地細密,穀殼淡墨黑色,煮出的粥黑幼黑晶瑩,藥味淡醇。黑米營養價值很高,屬高蛋白品種。據分析測定:含蛋白質9.56%~11.8%,比普通大米高出6.8%,含脂肪2.70%,比普通大米高出2%以上,還富含16種氨基酸,其中賴氨酸的含量比普通大米高出3~3.5倍,精氨酸高出2倍多,天門冬氨酸、蘇氨酸等,其含量均顯著超出國內其它大米的標準。此外,有益於人體健康的其它營養成分,如維生素B1、B2和磷、鐵、鋅、鋁、硒等多種礦物質的含量,亦大大高於普通大米。
六、魔芋
魔芋富含膳食纖維,能大量提供葡甘露聚糖,低熱量,低脂肪,高纖維,有助人體消化,纖體美容魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維,多種氨基酸和微量元素,經常食用對人體好處很多:
1、清潔腸胃,幫助消化,防治消化系統疾病。
2、降低膽固醇,防治高血壓。
3、防治肥胖,延年益壽。
4、對防治糖尿病有好的作用。
介紹到這裏,也許你就明白為什麼我們説纖維的食物是我們常見的了!那麼在這個減肥的季節,讀到這裏的你是不是也應該去備一些纖維食物了呢?趕快行動吧,不然你就輸在起跑線上了。嘿嘿,小編已經偷偷買了許多了呢!今天的纖維食物就介紹到這了,要看更多有用的科普文章關注小編吧!
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