醃萵苣怎麼做才好吃
萵苣可以説是一種非常普遍的蔬菜了,南北方的小夥伴都非常喜歡它。在各種常見的食物中,萵苣的熱量相較而言是很低的,同時它的碳水化合物以及脂肪含量也很低,所以有很多健身愛好者都常常把它列入自己的健身食譜。今天,就教大家做一道醃萵苣。
一、醃萵苣
【食材】:萵苣,紅椒,泡椒,鹽,白糖,生抽,醋等
【正確做法】
1.準備一根萵苣,去掉皮用清水清洗乾淨,然後切成小段,取一個小段切成小條放在碗中加一點鹽攪拌均勻,醃製5分鐘左右。
2.準備一小塊紅椒洗淨切成紅椒絲,再準備一掉泡椒備用。
3.起鍋燒水,水開後下入醃製好的萵苣焯一下水,焯水時間不要過長,大約幾秒鐘就可以,然後撈出來放在涼白開水裏過一下涼。
4.將處理好的萵苣放在碗中,然後放在碗中加入切好的紅椒,泡椒,再倒點泡椒水進去,再倒入適量的香醋,少量的白砂糖提鮮,最後多倒點生抽,攪拌均勻,然後倒進保鮮盒,2個小時之後就可以吃了。
二、醃萵苣的訣竅
1.醃萵苣時,直接醃是大錯特錯,要先將萵苣焯一下水,焯水時間不要過長,然後撈出來過一下涼白開水,少了這一步,萵苣不脆不入味。
2.醃萵苣時,不要放醬油,放醬油的話,萵苣不脆還發黑,不要加太多的調料,以上這幾種調料搭配好就可以了,這樣可以保留萵苣的原汁原味。如果加了其它的調料會壓住萵苣本身的味道。很多人都弄錯了,難怪萵苣不脆還發黑。
3.鹽萵苣時,醋要放的晚一些,如果放的早了的話,醋味就會早早地揮發掉,從而使酸味不足。
萵苣清香爽口,肉質嫩,莖可生食、涼拌、炒、乾製或醃漬罐裝,是一種常見的蔬菜。萵苣味甘、性涼、能通乳汁,利小便,消食,醒酒,不筋骨,潔牙齒,除口氣。可治小便赤澀,短少,尿血等。同時萵苣中的鐵離子容易被人體吸收,常食用新鮮萵苣,可防治缺鐵性貧血。食用萵苣可增進食慾,促進消化液的分泌及腸胃蠕動,並富含鉀離子。極其適合老人,孕婦、長期卧牀者及高血壓、心臟病、消化不良、慢性便祕患者食用。同時,萵苣熱量低,在常見食物中,僅比冬瓜略高,碳水化合物和脂肪含量也很低,對要求減肥健美的人而言,是一種良好的食品。
在炎炎夏日,餐桌上多這樣一道醃萵苣,是不是棒極了!小夥伴們趕緊動手學起來吧!大家要記得醃萵苣好吃的祕訣就在於要入水焯一下,然後立馬過涼水,再進行醃製。這一步非常重要,保證小夥伴們都能夠做出清清脆脆的醃萵苣。現在,露一手給家人吧!
-
桑葉的副作用你瞭解嗎
桑葉是桑科植物桑的乾燥葉,桑葉有趨散風熱、治療傷寒感冒的功效。所以不少人家中常備桑葉。有很多人喜歡用桑葉泡水喝,適當服用可以治療感冒,預防疾病。那麼大家真的瞭解桑葉的副作用麼?接下來的文章給大家簡單介紹一下桑葉的副作用。由中國少數民族苗族所傳祕方,原...
-
木瓜能豐胸
減肥、豐胸一直是女性追求的兩個愛美的事業,也是永遠不會停下腳步的。目前市場上針對豐胸有很多產品,比如豐胸乳、豐胸精油、豐胸膏或者是通過口服一些豐胸的藥物來達到豐胸的效果。更有愛美女性為了豐胸,選擇通過整形隆胸手術,讓自己的胸部變大。其實這些都是對身...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...