萵苣冷藏可以嗎,萵苣有什麼食用價值
萵苣是我們熟悉的一種蔬菜了。萵苣最早是生長在地中海沿岸的,後來慢慢的隨着文化的傳播,我們國家也開始種植萵苣了。萵苣始終喜歡冷的一種蔬菜,一般在冬季盛產。很多人對蔬菜的保存有很大的困惑。萵苣也不例外。那麼萵苣可以冷藏嗎?
一、萵苣冷藏可以嗎
1.萵筍是可以放到冰箱裏冷藏的。
如果是沒有削皮的萵筍需要先將萵筍頭部的葉子掐掉分開保存,這樣不放冰箱也可以儲存兩天左右,如果是已經削皮的萵筍則需要用保鮮膜或者保鮮袋封存再放,否則容易出現氧化變紅的情況,如果萵筍整個從裏到外都變紅了,就可能是不新鮮了,那樣的萵筍就需要丟掉。
二、萵苣可以放冰箱幾天
冰箱保鮮室存放蔬菜,一般是可以存放7天時間。 但需要是沒有經清洗的,如果是清水過的,只能存放3-5天時間了。因為水份過多會加速蔬菜的腐爛。
三、萵筍怎麼放冰箱保存
1.紙袋冷藏法:把萵筍放進紙袋後,再放入冰箱儲存即可。
2.布包冷藏法:將布打濕後,辦好萵筍,然後放進乾淨的塑料袋裏,放進冰箱。
四、萵苣的食用價值
萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。
萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利於調節體內鹽的平衡。
對於高血壓、心臟病等患者,具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
五、萵苣的藥用價值
利五臟,通經脈,開利胸膈。種氣,壯筋骨,去除口臭,使牙齒變白,使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄,解蟲毒和蛇咬之毒。但經常食用又使人眼睛昏濁不清。患寒病的人不宜食用。萵苣有毒,食用害人,各種各樣的蟲不敢靠進它。
六、萵苣的食用禁忌
1.不可多食,多食使人目糊,李時珍引彭乘語云:萵苣有毒,百蟲不敢近,蛇虺觸之,則目瞑不見物,人中其毒,以薑汁解之。
2.不宜與奶酪、蜂蜜同食。
3.寒性體質者不宜食。4.痛風、泌尿道結石,眼疾患者不宜食。
蔬菜如何保存真的是有很大講究的。萵苣冷藏可以嗎?答案是肯定的。一般綠色蔬菜的保存方式都是放到冰箱裏面冷藏的。如果想要保存的時間久一點的話,也可以在蔬菜的上面包裹一層保鮮膜。但是,還是建議,趁着蔬菜新鮮趕緊食用,蔬菜放的時間越久越容易黴變。
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