螃蟹蒸多少時間就可以吃了,怎樣做最好吃呢
現在不論南方地區還是北方地區聚會都少不了螃蟹吧,那麼大家知道螃蟹是什麼季節的食物嗎?小編來告訴大家,在秋季吃螃蟹是最好的時間。大閘蟹可以煎炒烹飪,今天小編教大家怎樣做螃蟹比較好吃,還有螃蟹蒸多少時間就可以吃了?
螃蟹蒸多少時間就可以吃了
蒸螃蟹大概需要15分鐘
一、清蒸螃蟹
1.準備材料:一塊鮮姜、耗油、食用醋、和一些生抽;
2.先把螃蟹在乾淨水中反覆泡一泡,沖洗乾淨,讓螃蟹往外吐吐沙土,直到吐的差不多了,再準備一些繩子,最好用麻繩,這樣煮出來的蟹肉質比較鮮美,用繩子把螃蟹一個一個的綁起來;
3.在蒸鍋中加入適量的清水,等水開了,把螃蟹放到蒸盤中上鍋蒸,大概蒸15—20分鐘,就可以關火;
4.準備蘸料了,準備好一個碟子,在碟子裏放上薑絲、少許耗油、少許醋和生抽攪拌均勻;
5.把螃蟹肉蘸着小料吃,真是美味呀!
二、啤酒蒸螃蟹
1.準備材料:一小塊姜、大葱段、一瓶啤酒、食用醬油和陳醋、一些耗油;
2.把螃蟹用繩子一個個五花大綁起來,在清水中沖洗乾淨後,然後用刷子刷掉外邊的雜質;
3.在蒸鍋中加入一些啤酒和適量的水,在水中放入幾片薑片和幾段大葱,把螃蟹放到蒸鍋上上鍋蒸,蒸15分鐘左右關火;
4.準備一個小碗,在小碗中放入少許醋和醬油,煮好的螃蟹蘸着小料就可以吃了。
三、清水蒸螃蟹
1.準備材料:鮮姜一塊,花生油、小米椒、食用醋、生抽
2.螃蟹用繩子綁起來,在清水中清洗乾淨:
3.在蒸鍋中加入適量的清水,在蒸盤上放幾片薑片,主要用於去除腥味,等水開後把螃蟹放到蒸盤中;
4.接下來就是準備蘸料了,在乾淨的鍋中加入一些花生油,油温三成熱倒入薑絲、小米椒、一些生抽和醋攪拌均勻,小料就準備好了;
5.把螃蟹拿出來用剪刀把繩子剪掉,裝到盤子中,就可以吃了。
雖然螃蟹好吃,但也需要注意一下,容易皮膚過敏的儘量少吃,吃完海鮮禁忌和白酒一塊飲用,小孩吃完海鮮不宜喝酸奶,吃了海鮮不能吃柿子,海鮮是寒性食物,孕婦禁吃海鮮。還有蒸的時間太長肉質會變老,時間太短蟹肉不熟,吃了不熟的蟹肉會中毒。
小編為大家介紹了螃蟹蒸多少時間就可以吃了和螃蟹的幾種吃法,喜歡吃辣口味的,可以在蘸料中加入一些小米椒,又清香又可口的飯菜,真是美味極了。大家注意一下,蒸螃蟹的時候不要超過18分鐘,螃蟹可以翻過來蒸,避免蟹肉漏掉。
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