蔬菜水果果汁,美味健康又營養
蔬菜水果果汁這可是大家最最喜歡的飲品了,沒有那麼多附加因子帶來的顧慮,沒有脂肪、汽水帶來的負擔,真的是純天然的非常不錯的生活中飲品的獨家選擇,製作起來也非常的簡單,今天就跟着小編一起試試吧,清熱解暑,美容養顏的不二選擇。
一、蔬菜水果果汁
蔬菜汁是由各種蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜餚外,還可以製成富含抗氧化物的果蔬汁飲品。因為新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦營養物質,可以調整人體功能協調,增強細胞活力以及腸胃功能,促進消化液分泌、消除疲勞。
人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑:一是大氣與水源中的污染物,通過呼吸及進餐侵入人體內,鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表;另一個是食物在體內代謝後的廢物,如自由基、吲哚、硫化氫等。鮮果、鮮菜汁常常能解除體內堆積的毒素和廢物,因為鮮果汁或鮮菜汁進入人體消化系統後,會使血液呈鹼性,把積存在細胞中的毒素溶解,並排出體外。
蔬菜汁的製法很簡單,將蔬菜洗淨切成小片,放入榨汁機中攪拌即可,飲用時用白糖或蜂蜜調味。下面介紹幾種常見的蔬菜汁的食療保健功效。
1.胡蘿蔔汁
每天喝上一定數量的鮮胡蘿蔔汁,能改善整個機體的狀況。胡蘿蔔汁能提高人的食慾和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝些胡蘿蔔汁,分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多。患有潰瘍的人,飲用胡蘿蔔汁可以顯着減輕症狀,胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。
2.芹菜汁
芹菜味道清香,可以增強人的食慾。在天氣乾燥炎熱的時候,清晨起牀後喝上一杯芹菜汁,自我感覺會好得多。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由於芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C和P,故而芹菜汁尤其適合於維生素缺乏者飲用。
二、水果蔬菜汁的做法
1.穩定劑的溶解
由於果蔬汁的穩定劑一般都為膠體,其溶解需較長時間。一般可與適量白砂糖先幹混以提高其分散性,防止形成難溶的膠團。再加熱並攪拌溶解。如用膠體磨或高剪切設備處理,溶解效果更為理想。特別要注意的是穩定劑的溶解一定要充分,否則不但起不到穩定的作用,反而會使穩定劑本身產生沉澱或凝絮。
2.白砂糖的溶解
白砂糖的溶解很快,但由於白砂糖中一般含有少量的雜質,因此在溶解後應過濾,並加熱煮沸幾分鐘殺菌。
3.酸的添加
一般先將酸溶解成10%左右的酸溶液,再添加到產品中。
4.果汁的添加
如使用新鮮果汁,直接加入即可。如使用濃縮果汁,可先用部分水稀釋後再加入,當然也可以直接加入,視操作的方便性而定。
蔬菜水果果汁,是不是看了小編的介紹,現在已經非常的心動了,沒錯就是我們最熟悉的,水果、蔬菜可以根據小編的介紹試一試,和市面上的味道非常像,但是絕對是最健康的,並且沒有任何的食品添加劑,自己也可以非常放心的食用,也是很快樂的選擇。
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