產婦下奶鯽魚湯的做法
作為我們日常經常使用的食材的一種,鯽魚可以説是廣受是國民喜愛的一種食材。而鯽魚湯更是因其細膩豐富的口感和實惠的價格而廣受歡迎。當然除了在餐廳和菜市場購買成品的鯽魚湯之外,我們還可以自己在家制作乾淨又美味的鯽魚湯。
產婦下奶鯽魚湯的做法
1.下奶鯽魚湯的做法
鯽魚洗乾淨去掉內臟和魚鰓輿情,在魚身表面打花刀。生薑和大葱洗乾淨切好。鍋裏面放油,放入鯽魚煎到兩面發黃,撈起備用。鍋裏留油,放生薑和大葱,翻炒片刻後下鯽魚,放適量水,用大火把水煮沸,然後用小火煮大約40分鐘,湯汁變成熟白色,放入適量的枸杞和食鹽,再次煮沸後便可以起鍋。注意,現在鯽魚湯裏面不要放辣椒,也不要放太多食鹽.
2.豆腐鯽魚湯的製作方法
鯽魚去掉內臟魚鰭,去釣魚鰓,洗乾淨,在鯽魚的兩面劃上刀口。鍋裏面放適量的油,油燒熱後放生薑和大蒜,緊接着放鯽魚,兩面都要煎炸到金黃色,然後加入足量的水,再加入適量的鹽,蓋上鍋蓋煮大約十分鐘,揭開鍋蓋放入豆腐塊、西紅柿、胡蘿蔔丁、大葱段,蓋上鍋蓋煮大約十分鐘,湯汁會變成白色,再放入階段竹筍,大約煮5分鐘後便可以放入食鹽起鍋了。
3.木瓜鯽魚湯的製作方法
鯽魚哪裏乾淨備用。把生薑切片,大葱切段。木瓜去掉表皮和木瓜籽,切成小塊備用。鍋裏放油,七成油温的時候鯽魚下鍋,油煎至兩面金黃,放入適量的水、生薑、大葱、大蒜、食鹽,同時放入木瓜,大火燒開,用中火煮大約20分鐘,然後加入少量酸奶,在煮2到3分鐘左右,便可以起鍋。注意,油煎鯽魚的時候時間不宜過長,否則魚湯不白,口感不好。
4.蘿蔔鯽魚湯的做法
鯽魚去掉魚鰓和內臟以及逾期,魚肚兩側打花刀,洗乾淨血水備用。把蘿蔔切成片、生薑切成片、小葱切成段。鍋放油,放下鯽魚煎炸到兩面焦黃,然後撈出鯽魚,鍋裏面留有。放入生薑片、大葱段,快速翻炒,鯽魚下鍋,放入適量水,大火燒開,中火煮大約5分鐘,接着放蘿蔔片,再加入適量水,大火再次燒開,轉中火繼續煮大約5到6分鐘左右,放入食鹽,起鍋。
看完上文相信大家對於產婦下奶鯽魚湯的做法已經有了瞭解。鯽魚是一種及其適合我們食用的魚類,不但味道鮮美,更因為其含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和鈣鐵等微量元素,尤其適合婦女、兒童和老人食用。可以起到舒緩壓力,提高老年人抵抗力和提高兒童智力等諸多作用。
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