家庭燉狗肉的做法大全,讓自己成為大廚
燉狗肉是一道以狗肉為原材料,製作而成的美食。人們食狗肉已經有上千年的歷史,對燉狗肉也總結的不少的經驗。狗肉具有散寒補氣的作用,所以燉狗肉就受到了許多人們的喜愛。下面我就總結了幾種家庭燉狗肉的做法大全。
家庭燉狗肉的做法大全
做法一
1. 製作材料
狗肉250克,覆盆子(幹)15克,陳皮6克,巴戟天15克姜15克,料酒10克,醬油10克,味精1克,鹽3克,植物油25克。
2. 製作步驟
先將狗肉洗淨,切塊備用;在鍋中加適量植物油,加熱至六成,放入狗肉翻炒,加適量清水煮一會兒;放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生薑,用文火將狗肉燉至熟爛;加入醬油、料酒、鹽、味精,再燉10分鐘出鍋食用。
做法二
1.製作材料
狗肉250克,黑豆50克,姜、鹽、五香粉、白糖適量。將狗肉與調料一起放入鍋內,並加水共煮,燉熟食用。 熟附片6克,生薑100克,狗肉150克,調料適量。
2.製作步驟
先以蒜頭及花生油熗鍋,放入狗肉塊微炒,待皮色轉黃,加水適量,用武火燒開後,放入熟附片及煨薑片,改用文火燉至狗肉熟爛,調味即可。
做法三
黃狗肉500~1000克,洗淨切塊,加入八角、小茴香、桂皮、草果、生薑和鹽各適量,於鍋內燉熟,食肉喝湯。值得注意的是狗肉不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。
照着小編的家庭燉狗肉的做法大全,按部就班的一步步的做就可以做出美味可口的燉狗肉。如果條件允許的話,提前一天準備狗肉。把狗肉放入清水中浸泡一個晚上,那樣狗肉的羶味可以去除到一個很好的效果。如果喜歡這個原味,那樣可以臨時用清水泡泡即可。至於裏面調料可以根據自己的喜好,適當的進行調整。如果不喜歡吃蒜就少放點,一切根據實際情況進行調整,祝大家都成大廚,有好的方法互相交流。
注:
4月8日,農業農村部在其官網公佈了《國家畜禽遺傳資源目錄(徵求意見稿)》,並且向社會公開徵求意見。其中,意見稿中有一項與狗有關的內容:“狗已從傳統家畜‘特化’為伴侶動物,國際上普遍不作為畜禽,我國不宜列入畜禽管理。”
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