紅薯減肥的做法
紅薯是我們常見的薯類食物之一,它富含澱粉、纖維以及各類維生素和微量元素。營養價值極高。目前,盛傳很多紅薯減肥法,有人主張用紅薯代替主食,因為相比大米等主食,紅薯熱量較低。但是,也有人認為,過多食用紅薯會導致水腫,以及腸胃疾病。那麼,我們就來看看紅薯減肥的做法。
一、紅薯減肥的做法
1、注意食用時間和搭配
紅薯缺少蛋白質和脂質,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃,才不會營養失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
2、用紅薯代替部分主食
即三餐中有1-2餐用紅薯代替精細米麪。但是要注意,紅薯本身的熱量也不算很低,進食的總量要控制好,每餐控制在200克左右即可。一箇中等個頭的紅薯大約就是200克。
3、紅薯煮粥或者煮飯吃
把紅薯去皮切塊後,與白米飯混合煮成粥或米飯一起吃。
二、紅薯是否具有減肥功效
在營養學裏,紅薯是優質的高纖維粗糧薯類食物。紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反,吃紅薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效。
人們在切紅薯時會發現 ,從皮下會滲出一種白色液體。這種白色液體中的紫茉莉“甘弋”具有緩下作用。食物纖維與紫茉莉“甘弋”的作用相加,使得紅薯的通便作用具有不急不緩的良好效果。
總而言之,紅薯是一種比較健康的食物,相比很多主食和垃圾食品,其熱量都算比較低。以適當的方法吃紅薯可以減肥,還能通便潤腸、抗癌、抗衰老等。紅薯應當成為我們日常生活中的常見食品伴侶,但務必牢記紅薯缺乏蛋白質和脂肪,必須與其它蔬菜一起食用,不能完全代替其它食物。學習紅薯減肥的做法,健康的塑造完美身材吧。
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