酸梅湯是什麼梅，酸梅湯源自哪裏

如果你在逛街散步的時候走累了走熱了，就可以立馬停在便利店的冰櫃旁買上一杯酸梅湯。那你有沒有想要現在自己嘗試做一碗酸梅湯？你知道酸梅湯中的梅是什麼梅嗎？其實做一杯酸梅湯非常簡單，如果你想多瞭解瞭解酸梅湯的話，就一起來和小編看看吧。

一、酸梅湯是什麼梅

製作酸梅湯的梅其實是烏梅。整個酸梅湯需要用到烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等等材料。用冰糖熬製成的酸梅湯，酸甜適中，清熱解渴，是在夏天與綠豆湯齊名的飲料。

那要判斷一碗酸梅湯好不好喝，也十分簡單。如果顏色比較深，那就證明這碗酸梅湯是味道比較正宗的酸梅湯。反之，如果顏色比較淺，那麼這碗酸梅湯就很有可能是稀釋過後的酸梅湯，味道會比較淡。其實，在一些需要節省成本的製作流程中，製作商會選擇用現成的酸梅膏來擠兑出酸梅湯，這樣的味道也是很淡的，當然不能和正常熬製的酸梅湯相提並論。

二、酸梅湯源自哪裏

雖然很多人都喝過酸梅湯，但是鮮少有人能知道酸梅湯究竟算是哪裏的特產。其實，第一種説法説酸梅湯是西安的回民所製作的特產。但也有第二種説法説酸梅湯是北京特產。值得一提的是，酸梅湯的主要原料是烏梅，而烏梅的產地在四川、福建、貴州等南方地區，與西安、北京沒有任何關係。所以酸梅湯究竟源於哪裏，並沒有統一的論調。只不過一旦提起酸梅湯的產地，大家紛紛都舉出了西安回民與北京。總之其背後的原因，其實是沒有解答的。

現在你知道酸梅湯是什麼梅了吧？與此同時的，想必你也已經知道了酸梅湯要如何製作，製作過程真的非常簡單。同時，如果你要在外面挑選酸梅湯，也明白瞭如何用顏色判別酸梅湯的好壞。那麼期待你在家中製作好一碗清涼的酸梅湯哦！