酸梅子怎麼做成酸梅湯呢

一提到酸梅子是不是大家都會不由自主的覺得牙齒酸酸的感覺，酸梅子可以説是很多朋友們都很喜歡吃的一種蜜餞類零食了，而且酸梅子還能做成酸梅湯，在夏季能喝上一杯酸梅湯可以説清熱又解渴了，那麼，酸梅子怎麼做成酸梅湯呢？

一、酸梅子怎麼做成酸梅湯呢

1、桂花酸梅湯

桂花酸梅湯的配方：酸梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖適量，桂花10克，清水2升。

做法：酸梅和山楂沖洗乾淨後裝入碗內，倒入適量清水沒過後浸泡半小時。桂花裝在箅子裏用水流動沖洗乾淨。把泡過的酸梅和山楂倒入鍋內再加入2升清水大火煮至沸騰後加入桂花和冰糖(白糖)，加蓋轉小火慢煮半小時。將酸梅湯隔漏網倒入涼杯後稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏後即可飲用。

2、老北京酸梅湯

材料：酸梅、桂花、白糖。

做法：酸梅用涼水浸泡後撈出，這樣做是為了去除雜質和異味，再用温開水浸泡少許。中火上鍋，鍋未開時放入桂花。開小火熬煮，待顏色變深後，關火，倒進容器。再加入温開水，水量比第一次要少一點，繼續用小火熬煮。煮好後，倒入容器。自然放涼，加入綿白糖攪勻後，即可。

3、丁香酸梅湯

材料：酸梅256克，山楂4克，陳皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。

做法：將酸梅，山楂洗淨後，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉澱，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。

二、酸梅湯的功效

1、酸梅湯有抗疲勞的功效

酸梅湯有抗疲勞的功效，中醫的臨牀驗證表明，酸梅湯中的營養元素很多，其中的有機酸含量豐富，包括蘋果酸、檸檬酸等。人體中高含量的乳酸會使我們感到疲憊。而酸梅湯中的一種特殊的枸櫞酸，有極強的抑制乳酸的功效，它還能消除老化血管的物質。

2、酸梅湯有提神作用

酸梅湯有提神醒腦的作用。在氣候炎熱的時候，我們經常感到四肢乏力，做事易困頓，這時候喝一杯酸梅湯能喚醒身體組織和肌肉的活力。此外酸梅湯中的酸性物質能促進我們唾液和胃液的分泌，由開胃消食，生津止渴的效果。酒後喝一杯酸梅湯還能醒酒哦。

酸梅子怎麼做成酸梅湯呢？對於喜歡喝酸梅湯又不知道酸梅湯的朋友們來説，這個疑問已經在以上的介紹中為大家詳細解答了，相信大家看了之後也會有一個全新的認識哦，酸梅湯的做法並不難，大家只要按照上面的方法來做的話，一定可以做出可口的酸梅湯。