酸梅湯用什麼烏梅最好,如何挑選烏梅
想必大家都喝過不少的酸梅湯吧,回想起那酸酸甜甜的味道,情不自禁的想要去買上一碗喝上一口了吧。不過既然大家這麼喜歡喝酸梅湯,那麼你知道酸梅湯是用烏梅做的嗎?以及酸梅湯用什麼烏梅最好?如果不知道的朋友也不要着急,下面,小編會為大家慢慢講解酸梅湯的小知識。
一、酸梅湯用什麼烏梅最好
作為酸梅湯最重要的原材料,選擇了好的烏梅就意味着這碗酸梅湯已經做成功一半了。那麼究竟改選擇怎樣的烏梅呢?其實大家去普通藥店就可以買到烏梅了,如果實在是沒有買到烏梅,話梅也是可以用來代替烏梅的。記住你要熬製一萬酸梅湯的話,不要忘記了,甘草,山楂這些輔助材料。
在熬製過程中最好假如冰糖,這樣的酸梅湯就不至於太算酸。酸梅湯具有生津止渴的作用,多喝酸梅湯也可以開胃健脾。做好的酸梅湯可以放在冰箱裏面冷凍一下,過段時間在拿出來,喝上一口,冰冰涼涼,酸酸甜甜,別提多解暑了。
二、如何挑選烏梅
其實大家在生活接觸烏梅的時候並不是太多,烏梅作為熬製酸梅湯的最好食材。大家在選購烏梅時,可能並不瞭解該怎麼挑選烏梅。品質較高的烏梅果實大而果核較小,無麼全身漆黑,通常外表有一層白霜,口感較酸。
二品質較差的烏梅果核不是黑色的,是另外一種顏色-棕紅色,而且差一點的烏梅皮也比較薄,果核也較大,吃上去酸味比較重。還有大家購買烏梅是還是要小心,辨認,因為不良商家會魚目混珠,把梨子,杏子這些當做烏梅來銷售。
今天,小編給大家介紹了這麼多關於酸梅湯以及烏梅的小知識,大家記住了多少,有條件的小夥伴可以自己去買點烏梅,親自動手熬製一碗烏梅湯,解解饞。
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