吃過韭菜肉餃子嗎,這樣做更好吃哦!
餃子可以説是每家每户過節必備的食物了。做得好的餃子皮薄餡多,香氣撲鼻,配合合適的蘸料,真是一口下去非常滿足。餃子餡可以説是餃子的精華了,常見的有豬肉的,雞蛋的,蝦仁的等等,但是最離不開的應該還是韭菜了吧,可謂是餃子的靈魂!那你知道韭菜肉餃子怎麼做才好吃嗎?接下來就跟小編一起來看看吧。
吃過韭菜肉餃子嗎,這樣做更好吃哦
一、材料準備
要做好吃的韭菜餡餃子,首先咱們的食材就要選好。我們選擇手工製作的水餃皮,上好的瘦豬肉,還有就是必須的韭菜,另外還可以準備幾個雞蛋,雞蛋不僅可以讓餃子的味道更香,還可以讓豬肉的口感更加細膩哦。再然後準備葱,姜,料酒,食鹽,接下來就開始製作吧。
二、餡料製作
1.豬肉剁成肉餡,越細膩越好,覺得麻煩的朋友也可以用機器攪碎成肉泥。
2.把豬肉,韭菜末,雞蛋,葱花,薑汁,適量的食鹽和料酒放到碗裏,充分攪拌,讓各種食材混合均勻。攪拌途中可以用手試一試餡料的鹹味合不合適,可以先少放一點鹽,不夠再加即可。
三、包餃子
餡料準備好了,我們把手洗乾淨,開始包餃子。餃子皮一般菜市場都有賣,根據餃子皮的大小,抓取合適的餡料,把餃子放在手心,另一手將它的皮對摺,順着一個方向把周圍捏起來即可。可能有朋友覺得自己包出來的餃子不太好看,多加練習就可以啦。包好的餃子就可以下鍋了,記得燒開水再下鍋。
怎麼樣,韭菜肉餃子做起來很簡單吧!餃子是咱們中國的傳統食物,有上千年曆史,每到過年,餐桌上總少不了它的身影。直到今天餃子不僅僅是一種美食,更是一個文化的象徵,人們通過彎彎的餃子,表達對美好生活的嚮往和期盼,另外,韭菜諧音“久財”,寓意着人們祈福長久的財富。吃韭菜肉餃子,願大家都發大財哦!
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