韭菜豬肉餡怎麼調最好吃,這兩個方法讓你的餃子與眾不同!
很多人都十分喜歡食用餃子,餃子餡厚皮薄,十分美味可口。但是好吃的餃子最主要的決定因素就是好吃的餃子餡。特別是韭菜豬肉餡,可是好吃的韭菜豬肉餡很不太好調。那麼韭菜豬肉餡怎麼調才好吃呢?有什麼妙招讓餡料變得好吃又美味呢?
韭菜豬肉餡怎麼調
方法一
原材料準備:韭菜、豬肉、香葱、大蒜。
製作步驟:
1.先將韭菜清洗乾淨,切掉老硬的部分,留下鮮嫩的地方,然後把鮮嫩的韭菜切成韭菜末。
2.然後將大蒜拍碎切成末。再倒入切好的韭菜末之中。
3.先將五花肉洗乾淨,然後切成五花肉末。然後把鍋裏倒入一些食用有,然後倒入一些花椒和蒜末,最後倒入切好的肉末,炒香,煸炒出油脂和香氣,然後倒入適量的蒜蓉和醬油。將切好香葱段也放入鍋裏,一起翻炒。
4.然後加入適量十三香、食鹽、同時把韭菜也倒入鍋裏,然後一起翻炒。炒到肉木變色,炒到韭菜變軟,炒到韭菜肉末的香氣瀰漫開來,就可以關火了,把韭菜豬肉餡撈出即可。
方法二
原料準備:韭菜、豬肉、香菇、香葱。
製作過程:
1.先將韭菜清洗乾淨,然後切成細碎的韭菜末備用。
2.然後將香鍋沖洗一遍,用温水將香菇泡發,泡發過後,將香菇切成香菇丁備用。
3.然後將香葱切段,同時把大蒜切成蒜末。豬肉洗乾淨,切成肉丁。
4.鍋裏倒入食用鹽,將豬肉倒進去,翻出翻炒,加入一些胡椒粉和十三香,繼續翻炒出香味。
5.然後加入香菇和韭菜一起翻炒,炒製成熟,倒入醬油、倒入食鹽和蒜末,炒出香味,就可以撈出來了。
韭菜豬肉怎麼調大家學會了嗎?韭菜豬肉餡講究鮮香和鹹香並舉,所以一定要加入適量的十三香和蒜末提高香味。而且瘦肉一定要煸香之後,再倒入韭菜,這樣出來的韭菜豬肉既有肉香味又有韭菜香味。韭菜豬肉餡吃多了容易排氣,大家一定要適可而止哦!
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