香菜好處
香菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃香菜。不僅僅因為香菜是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。不過很多人不知道,香菜好處有哪些呢?現在,就由小編輯來以此話題展開講解吧。
一、香菜好處
食用香菜的好處很多,先介紹一下香菜的功效與作用:香菜辛、温,歸肺、脾經。具有發汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效。主治麻疹初期,透出不暢及食物積滯、胃口不開、脱肛等病症。
1、和胃調中
香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
2、治療感冒
身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3、祛除寒氣
香菜性温,脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到温胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、温胃散寒的生薑,在即將出鍋時撒入香菜末,做成香菜粥來喝。
4、祛腥羶、增味道
香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味,因此在一些菜餚中加些香菜,即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。
5、發汗清熱透疹
香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。
二、香菜的營養價值
香菜營養豐富,水分含量很高,可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
三、香菜雖好食用也有禁忌
香菜在中醫上歸為脾肺經,因此香菜多食或者久食,會引起人的精神萎靡,損人精神,進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,尤其是孕婦不能吃香菜。《千金·食治》中記載香菜“不可久食,令人多忘。華倫雲,患胡臭人,患口氣臭,齧齒人,食之加劇,腹內患邪氣者彌不得食,食之發宿病,金瘡尤忌。”即患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜。
另外香菜性温,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。患風寒外感者、脱肛及食慾不振者,小兒出麻疹者尤其適合。香菜的副作用還表現為,對於身體素質較差,體寒,乏力,以及容易精神倦怠體虛的患者,不宜食用香菜,會耗損人的精神,對人的身體產生不利的影響。神經衰弱患者也不宜食用。服用一些藥物期間不宜食用香菜。不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用香菜;服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
我相信通過瀏覽上面的相關資料信息,大家對於香菜好處,有了大概的瞭解了吧。不過,小編輯還是和大家一起重新回顧一下。香菜可以和胃調中,祛除寒氣,祛腥羶、增味道,發汗清熱透疹等等作用。香菜營養豐富,水分含量很高,對人體有好處。
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