吃芹菜的好處和壞處有哪些
在日常生活中,芹菜是菜桌上經常可以看見的一道菜,它可以搭配肉絲、可以搭配豆乾等等。簡直就是百搭。芹菜對於喜歡的人來説,是非常好吃的,不過對於不喜歡吃的人來説,應該聞到味道就會受不了。接下來,小編就要來為大家説一下,吃芹菜的好處和壞處。
一、吃芹菜的好處
菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有“廚房裏的藥物”、“藥芹”之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高,所以他有一定鎮靜和保護血管的作用,又可增強骨骼,預防小兒軟骨病。 常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。芹菜可炒,可拌;可熬,可煲;還可做成飲品。
1、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分,對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流,可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應,並可引起降壓。臨牀對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有芹菜(Apium graveolens)效。
2、鎮靜安神
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮,有利於安定情緒,消除煩躁。
3、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分,消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎有效率達85. 7%,可治療乳糜尿。
4、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
5、養血補虛
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發黑亮
二、吃芹菜的壞處
男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。據報道國外有醫生經過實驗發現,健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。 而且芹菜性涼質滑,所以低血壓的人不宜食用,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎,吃芹菜也會讓體內產生某種色素,經日曬後被激發,會使皮膚變黑。
以上呢,就是小編為大家介紹的關於吃芹菜的好處和壞處。所以,對於喜歡吃芹菜的小夥伴來説,要好好閲讀一下哦。不過壞處也是要好好看一下的。不過小編在這裏還是建議大家,任何食物都要適量,不可過多的食用。不過,週末有空的話,可以嘗試給自己做一道菜吃吃看哦。
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