雜糧減肥的5大錯誤吃法,這樣會越吃越胖的
説到雜糧,想必大家都知道這是個減肥必備品吧!人人都説雜糧這個健康食物是健身減肥人羣的團寵,但其實,雜糧如果不正確食用,不僅不能減肥,反而可能胖很多。這是怎麼一回事呢?今天,小編就來跟大家嘮嘮,雜糧的錯誤吃法,幫助大家識別自己的食用方法。
一、雜糧的好處
1、控制熱量攝入
一般肥胖人羣大都與食物中熱量攝入超標或運動消耗減少有關。在日常的飲食攝入中,雜糧中因富含的膳食纖維,需要較長時間來消化,能有效防止熱量攝入超標。
2、提供飽腹感
雜糧本身並不能減脂,但其中的纖維素比重小、體積大,進食後充填胃腔,需要較長時間來消化,延長胃排空的時間,使人容易產生飽腹感。
3、穩定平衡血糖
相比精米白麪,雜糧中可溶性膳食纖維,進入腸道後溶於水,形成膠樣薄膜覆蓋腸道表面,從而減慢其他物質的吸收過程,可以延緩血糖升高,減少消化過程對脂肪的吸收。
二、雜糧3大類
穀物類:玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等。
雜豆類:黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。
塊莖類:紅薯、山藥、馬鈴薯等。
三、雜糧減肥的誤區
誤區1:雜糧完全代替主食
雜糧好就頓頓雜糧,代替主食,實際上,對消化能力弱的人,這樣吃會加重胃腸負擔,比如紫薯吃多了容易胃酸、肚子脹氣;除了影響對其他微量元素的吸收,完全替代女性有可能不來大姨媽。
建議還要要粗細搭配,每天50g即可,判斷標準需觀察排便,如果有食物殘渣,建議減少攝入或用別的食物代替。
誤區2:只吃少數一兩種雜糧
很多人眼中的雜糧不是燕麥就是玉米,難道不會膩嗎?再好的雜糧也要吃膩啦。雜糧品種過於單一,會造成營養不均衡,營養不良。
誤區3:常吃所謂雜糧製品
這話誤區主要出現在選擇錯誤。現在市場上的雜糧製品類別太多,如果我們不能分辨那些包裝精美的雜糧餅乾、全麥麪包,很可能會不小心吃胖。這些所謂的粗糧製品,一方面面臨着加工過程中,原有的膳食纖維、營養元素的丟失,為了口感,商家在其中添加的油脂、糖等添加劑也會讓我們防不勝防。
誤區4:加工得太細,煮太爛
雜糧口感相對粗糙,很多消化不良者會選擇煮得軟爛一些,這是沒問題的。但考慮到減肥要控制血糖,加工得太細,煮得過爛,會導致澱粉糊化,加快胰島素分泌,導致脂肪堆積。
建議適當把握火候,能食即可。
誤區5:烹調放太多油、糖
因為雜糧大多沒什麼味道,但是如果其中放太多糖、油來提升味道的話,減肥效果也會大打折扣。像什麼喝米粥的時候也要加糖,吃紅薯的時候也要拔絲油炸一下。一不小心就給整成熱量炸彈。
説了這麼多,健身減肥瘦身的人兒你們吃對了嗎?雜糧減肥法看似簡單健康,但其實其中也是暗藏玄機的,特別是購買雜糧製品時,應該更加小心謹慎,以防挑選錯誤,現在市面上充斥着大量雜糧製品,但其中的油糖比例是否正確還是需要大家去一一分辨的。最後希望大家都能如願瘦下來。
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