西蘭花功能有哪些
對於小編個人來説,最喜歡吃蒜蓉西蘭花了。脆脆的感覺,真的是吃得停不下來。你喜歡吃西蘭花嗎?可是有的人會覺得討厭吃這種綠色的蔬菜。其實西蘭花的營養價值是很高的,特別是小孩子,多吃點西蘭花,對身體還是很好了。那麼西蘭花的功能有哪些呢?
西蘭花功能
一、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。摺疊清化血管菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。
二、豐富的維K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。摺疊解毒肝臟多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。
三、豐富的維C
菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
四、生物活性
據美國營養學家研究,菜花內還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內雌激素水平的作用,可預防乳腺癌的發生。此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預防癌症,這種物質叫蘿蔔子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中還含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成,經常食用可滑潤開胃,對肌膚有很好的美白效果。
西蘭花功能是不可估量的,特別適合小孩子吃。但是很多小孩子會非常反感吃這種綠色的蔬菜,這就是要發揮做媽媽的力量了,媽媽可以給寶寶做些好吃,把西蘭花放進去,比如説土豆泥餅。孩子不喜歡吃有可能就是太單調了。趕緊動起來吧,讓孩子愛上西蘭花。
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