涼拌粉絲的做法,開胃下飯就靠它啦!
在夏季的時候,天氣炎熱,相信很多的小夥伴都沒有什麼胃口去吃飯。有的小夥伴甚至不願意去做法,因為做一頓飯需要跟蒸桑拿一樣出一身的漢。今天小編就來給小夥伴們帶來了一種夏天特別清涼的美食,而且簡單已做,可以省去很多夏季做飯的煩惱哦。
夏天温度高,人昏昏欲睡的,吃飯沒有胃口,看見菜也沒有食慾,這個時候就尤其鍾愛涼菜了,幾乎是來者不拒,天天變着花樣吃!涼菜不僅特別開胃下飯,還大多是非常的簡單方便,説是快手菜一點不為過,尤其適合我這種怕熱又不想在廚房久待的懶人了。
這道涼拌粉絲不僅可以作為一個地道的涼菜,拌一下當主食來吃也是非常不錯的,我們一起來看看是怎麼做出來的吧!
一、涼拌粉絲的做法簡單介紹
[材料]:龍口粉絲,黃瓜絲,胡蘿蔔絲,大蒜2瓣,生抽1勺,香醋1勺,耗油1勺,香油1勺,香菜適量,糖少許。
[製作步驟]:
1、龍口粉絲提前用涼水泡軟,泡軟後可以稍微剪短一點備用。
2、鍋裏放入適量水,水沸騰後放入泡好的龍口粉絲下鍋煮1分鐘左右,把它煮熟,然後撈出來。
3、撈出來的龍口粉絲過兩邊冷水,使其冷卻降温,然後控幹水分備用。
4、將胡蘿蔔洗淨後切絲,然後放入沸水中燙一下,30秒左右差不多,燙久了胡蘿蔔不爽脆,同樣過一下冷水。
5、準備一個稍微大點的盆,將瀝乾水分的粉絲放進去,再加入黃瓜和胡蘿蔔。
6、香菜洗淨後切末,大蒜拍碎後切成蒜粒備用。
7、加入生抽,香醋,香油,耗油等所有涼拌調料進去,然後攪拌均勻嘗下味道,缺啥加啥,最後放上香菜裝盤。
這麼一盤開胃下飯的涼拌粉絲就做好了,不想做飯的時候吃一盤,飯都可以直接省掉了,趕緊動手試試吧。
二、小貼士
1、所有調料以及用量可以根據個人的口味適量增減,喜歡吃辣的可以加上辣椒油。
2、粉絲煮熟後過冷水一定要用純淨水或者涼白開,千萬不要圖省事用自來水,腸胃不好的人會拉肚子。
3、不是什麼粉絲都可以涼拌的,龍口粉絲就是綠豆粉絲比較有韌性,不會煮成一坨,涼拌出來也比較爽口。
看完小編對涼拌粉絲的介紹和做法的簡介之後,小夥伴們有沒有在這個炎炎夏季胃口大開的感覺呢?這樣一盤涼菜也可以作為一道主食進行食用是不是很方便呢?學會了的小夥伴可以在家嘗試一下哦。後續小編還會陸續告訴小夥伴們其他的夏季美食哦。
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