奶粉版大麥奶茶的做法,奶粉版大麥奶茶怎麼做
“大麥奶茶其實也可以是大麥茶直接兑牛奶,但總是固執地認為奶茶之茶定是紅茶。所以,大麥奶茶就是大麥茶+奶茶=大麥茶+奶+紅茶。
據説,鍋煮的奶茶才香,而大麥茶煮煮更容易出味兒,那就一起煮吧。奶粉太多,懶得去買牛奶,就做奶粉版的奶茶也很不錯。奶粉直接入鍋容易結塊,把這些團塊弄散比較費事,而事先調成糊糊再入鍋,就不會有結塊的麻煩。
大麥茶與奶茶的組合,看起來跟一般奶茶無異,而入口有大麥的醇香,也是不錯的味道。。。。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶粉版大麥奶茶的做法步驟
1、用料:大麥茶10克,佛手風味紅茶1包,奶粉25克,清水300克,温水適量,紅糖15克。
2、將紅茶包和大麥茶一起放入鍋中,加入清水。
3、將鍋置火上,大火煮沸後轉小火,繼續煮約5-10分鐘。
4、煮茶的同時,將温水加入奶粉中。
5、調成均勻稠厚的糊狀。備用。
6、茶煮好後,濾出茶包和大麥茶,把茶湯倒回鍋中。
7、再次將茶湯煮沸後,轉小火,一邊攪拌一邊衝入奶糊,並保持小火沸騰2-3分鐘。
8、當奶液與茶湯完全混融後,加入紅糖,攪拌至溶化後熄火。
9、倒入杯中飲用。
小竅門
1、大麥茶的用量可以根據自己喜好酌情增減。
2、奶粉可以用牛奶代替,煮茶的用水量需酌減。
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