牛肉鬆的做法 6個月寶寶輔食:牛肉鬆 牛肉鬆怎麼做
“今天分享一個大家喜聞樂見的輔食,寶寶版肉鬆,很多不喜歡吃肉的寶寶,可以試試肉鬆。可以做各種版本的肉鬆,雞肉、豬肉、牛肉都可以,做法一致,把食材替換一下就可以了。
公眾號“點媽輔食”上還有很多家常版寶寶輔食,可以查看。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉鬆的做法步驟
1、準備好食材,最好是用裏脊肉。
2、牛肉切小塊,冷水入鍋開始煮,可以放兩片姜一起煮,去腥。
3、煮到熟透撈出,可以用筷子試一下,能夠輕鬆扎一個小洞就是熟了。
4、牛肉晾一會,裝入保鮮袋,用擀麪杖敲打幾下,很容易散開的沒有擀麪杖的,隨便用個什麼重一點的東西都可以,瓶底,刀背等,敲打一下。
5、然後用手隨意撕幾下,就會成這種狀態了。
6、放入平底鍋,小火炒幹水分,不用放油,一定要小火,要不容易糊。
7、記得中間不停翻炒,炒到看起來乾乾的就行了,不要炒到摸上去幹硬的那種程度,那樣的話,最後就會打成粉了。
8、放入攪拌杯,攪打一會就做成肉鬆了。
9、喜歡其他口味的,可以在快要炒好的時候,加點紫菜,芝麻,翻炒下,再攪打,就和我們常見的海苔芝麻味肉鬆差不多了。
小竅門
同類食材可以替換,同樣的方法,還可以用雞胸肉、豬裏脊等,做出雞肉鬆,豬肉鬆,牛肉鐵含量高,可以優先選擇牛肉。
不喜歡吃肉的寶寶,可以試試肉鬆。
肉鬆可以直接吃,也可以放到米糊、粥、面等裏面,一起吃,外出攜帶也方便。
吃不完的,放入保鮮袋或者密封罐,冷藏保存,一週要吃完。
覺得做起來太麻煩的,可以買成品,點媽也經常買。
但是買的時候要注意看配料表,一歲內的寶寶,要選擇無糖、無鹽,最好無任何添加劑的產品。
其他月齡食譜,可以關注公眾號,點媽輔食,有很多簡單快手的食譜做法,和每日餐單推薦,V:diandianma2020
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