菌菇閘蟹湯粉的做法,菌菇閘蟹湯粉怎麼做
“知道妞要送蟹過來,我提前一天泡了一份山芋粉。妞愛吃這款粉,她來的話我就給她準備這一口。朋友們喜歡也可以試一下,山芋粉比較吃水,所以煮湯底的時候湯水量一定要足。要是人多的話咱就換鍋,我就二人份就拿了奶鍋來煮這款粉,這款加高的奶鍋也是妞送的。美食人之間的友情,真的是有滋有味,妞説在義烏呆二天就要出差,中秋之前估計也是不回來,好吧咱就今天吃着蟹粉追着劇算是賞月了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
菌菇閘蟹湯粉的做法步驟
1、備好所用食材,二隻蟹,芋粉,葱,香菇,木耳。(雞蛋最後沒有用)
2、鍋里加入適量油,將蟹,香菇下鍋煎至出味,我是直接用奶鍋來煮了,這款奶鍋加高版,相當好用。
3、然後這芋粉是提前一個晚上泡發待用的。
4、香菇蟹塊出味之後,加入適量的清水,水量多一點芋粉比較吸水。
5、上蓋將食材煮至出味。鍋裏的食材熟了,再下粉。
6、然後再將泡洗好的木耳下鍋。
7、再將泡發的芋粉下鍋同煮至熟透。
8、按個人喜好添加細鹽,料酒,胡椒粉。
9、這樣子一份快手又鮮美的菌菇蟹粉就完成了。
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