花生糖豆的做法,花生糖豆怎麼做
“老少咸宜皆宜,每次上桌都不會被剩下,會讓客人反問是不是買的現成的,口感外形極佳。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生糖豆的做法步驟
1、先放入雞蛋攪勻
2、放入適量澱粉拌勻
3、放入麪粉攪拌成一粒一粒的
4、將沾了麪粉的花生粒與剩餘的麪粉分開,另取一盤子放進去
5、熱鍋涼油放入花生粒,注意必須要涼油,而且火🔥要小,火候是關鍵,否則還沒熟就糊了
6、炸
7、這就差不多炸好了,撈出
8、熱鍋放入適量純淨水,不要太多,然後倒入白砂糖,糖要多點,否則沒效果,燒開冒泡放入花生
9、將花生表面的糖熬成白色幹粒就可以了,如果能加上點芝麻就更好了,這道菜保證在每次的餐桌上都會被吃完!
小竅門
油炸時火候把握好,熬糖時水不能多了。
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