獼猴桃冰淇淋的做法 清涼一夏——獼猴桃冰淇淋 獼猴桃冰淇淋怎麼做
“獼猴桃含有豐富的維生素C,可強化免疫系統,促進傷口癒合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑鬱症,補充腦力所消耗的營養細胞;它的低鈉高鉀的完美比例,可補充熬夜加班所失去的體力。
對中老年人來説,幾乎不含脂肪的獼猴桃所含的豐富果膠及維生素E,對心臟健康很有幫助,可降低膽固醇。
對青少年和兒童來説,獼猴桃所含的精氨酸等氨基酸,能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
對愛美的女士來説,獼猴桃還含有其他水果中少見的鎂,是最合適的減肥食品。因為它雖然營養豐富但熱量極低,其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收,還可以令人產生飽腹感。因此,是減肥與兼顧營養的最佳選擇。
此外,獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質,能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用,可以有效地預防和治療便祕。獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽,有利於抑制誘發癌症基因的突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。獼猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流動,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別功效。
如此健康的水果,變身為美味的【獼猴桃冰淇淋】,炎炎夏日,誰能擋得住它的誘惑?”
食材明細
- 果味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
獼猴桃冰淇淋的做法步驟
1、準備好食材。
2、兩個雞蛋取蛋黃,打散。
3、加入200ml牛奶,攪拌均勻。
4、將蛋黃牛奶混合液倒入鍋中,小火加熱。
5、邊加熱邊攪拌,沸騰前關火,晾涼成為蛋奶漿。
6、獼猴桃去皮切塊,放入攪拌機。
7、攪拌成為獼猴桃果泥。
8、將獼猴桃果泥加入晾涼的蛋奶漿中,攪拌均勻。
9、淡奶油打至半發程度,加入蛋奶漿中攪拌均勻。
10、將果味蛋奶漿倒入盛器中。
11、放入冰箱冷凍室,冷凍成型後攪拌3次即可。
12、食用時用冰淇淋勺舀出需要的量即可。
小竅門
❤晶心叮嚀❤
1.做成蛋奶漿後,可與任何其他的水果一起做成別的水果冰淇淋。也可以放可可粉啦、抹茶粉啦做成不同口味的。
2.做蛋奶漿一定要注意,用小火,不斷攪拌,千萬不要煮開,否則你會得到一鍋蛋花湯。
3.攪拌冰淇淋的時間因各家冰箱而異,我是冷凍3小時後第一次攪拌,然後每小時攪拌一次,如果覺得太硬攪不動,可以稍稍放置一下等冰淇淋回軟再攪,但是要注意,一定要趁固體的時候攪拌,化成液體就失去攪拌的意義了。
4.喜歡甜味的可以加糖,我覺得酸酸的比較好吃,沒放糖。
5.沒有冰淇淋勺的就用一般的勺子就好,我家就沒有,金屬勺挖出來一樣好吃,只是造型沒有冰淇淋勺挖得好看而已。
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