菠菜丸子湯的做法 【天津】菠菜丸子湯 菠菜丸子湯怎麼做
“很好喝也很健康的一款湯。菠菜、豬肉、粉絲組合,葷素搭配,營養均衡。自己做的豬肉丸子,既有彈性,味道又好。菠菜提前焯水後,做湯時最後入鍋,口感也很不錯。老少皆宜的一款美味營養湯。團團圓圓,圓圓滿滿,春意盎然,營養美味的菠菜丸子湯很適合春節的餐桌。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
菠菜丸子湯的做法步驟
1、豬肉餡加油、鹽、味精、醬油攪拌上勁後加葱姜、澱粉攪拌均勻備用
2、菠菜摘洗乾淨入煮鍋焯水
3、焯水後的菠菜切成小塊兒
4、煮鍋加水燒開,攪拌好的豬肉餡做成丸子入鍋煮
5、開鍋後粉絲入鍋同煮
6、煮至丸子熟,菠菜入鍋
7、加鹽、味精關火
8、加胡椒粉攪拌均勻
9、淋上芝麻油
10、即可盛出享用
小竅門
1、菠菜含有草酸,要先焯水再入湯。
2、此湯不宜添加色重的調味品
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