鮮美鮁魚湯的做法,鮮美鮁魚湯怎麼做
湯羹3.31W
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
鮮美鮁魚湯的做法步驟
- 1、鮁魚一條,洗乾淨,把肚子裏的東東都去掉,把魚切成段兒,5-7釐米厚吧,控幹(不聽話煎魚的時候你就該吱哇亂叫了哦)。
- 2、韭菜適量,有個一兩就差不多,洗乾淨,切小段兒,大概也5釐米長吧。
- 3、切葱絲,薑絲。
- 4、熱鍋,倒少許油,和平時炒菜的量差不多,最好把鍋拿起來晃晃,讓油均勻的附在鍋的四周(一會兒煎魚的時候不容易粘鍋)。
- 5、放薑絲總量的1/3-1/4(讓你放就一定要放,有道理的)。放魚塊,可以放4-5塊,如果技術有限就放三塊。火稍微調小一些,不要馬上翻動(這部不聽話你一會就沒有好吃的魚肉了)。
- 6、過大概一分鐘,翻魚,兩邊魚肉都變成白色的時候就好了,夾出來備用,把剩下所有的魚塊都按上述步驟操作。
- 7、最後一鍋魚煎好可以不夾出來,直接加入葱絲和薑絲,然後加入適量的水,開大火,把湯熬開,然後中火(保證湯一直是開着的狀態,也就是沸騰的狀態就行了),煮10分鐘吧,湯變成了牛奶的顏色就ok了。
-
蒜苗蘿蔔酸辣湯的做法 【秋冬綠盾】---《蒜苗蘿蔔酸辣湯》 蒜苗蘿蔔酸辣湯怎麼做
“【秋冬綠盾】---《蒜苗蘿蔔酸辣湯》(11月27日創意命名)【秋冬綠盾】菜式,是針對秋冬季節變換時,紅眼病、手口足、流感、腦流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性傳染病高發期,採用極其普通的綠色根莖類蔬菜,而創意的作為秋冬預防流感、腸炎等傳染性疾病的《美食綠色保健...
-
丸子凍豆腐粉條煲的做法,丸子凍豆腐粉條煲怎麼做
食材明細主料地瓜粉條(適量)丸子(適量)白蘿蔔(適量)香菇(適量)芥菜(適量)輔料薑片(適量)葱花(適量)配料高湯(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸子凍豆腐粉條煲的做法步驟1、高湯倒入砂鍋,把香菇白蘿蔔地瓜粉條薑片一起放入高湯煮開,轉小火蓋鍋蓋再煮10多分鐘左右。2...
-
蓴菜豆腐羹的做法,蓴菜豆腐羹怎麼做
“收到朋友從四川寄過來的蓴菜,這是他開車2小時去產區給我買的,由於有水浸泡,還專門走貨運給我寄過來,真是感動。印象中蓴菜是西湖的特產,沒想到四川也有。蓴菜像一段段小蓮葉,漂浮在水中,摸在手上,滑滑的,吃在嘴裏,嫩嫩的,朋友説那是親吻的感覺,哈哈,真浪漫。蓴菜可以清熱,...
-
花生墨魚乾蓮藕湯的做法,花生墨魚乾蓮藕湯怎麼做
食材明細主料幹墨魚(適量)花生(適量)蓮藕(適量)核桃(適量)陳皮(適量)雞骨(適量)輔料姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)未知(難度)花生墨魚乾蓮藕湯的做法步驟1、蓮藕洗乾淨切成片。2、先把洗泡過的雞骨與墨魚乾放入壓力鍋裏。3、然後依次將蓮藕、花生核桃等材料統統放入。4、鍋...